Déjeuner chez Christopher Coutanceau
Immersion totale dans l'Océan Atlantique chez Christopher Coutanceau. Le chef "Cuisinier-pêcheur" signe une partition marine d'une précision absolue avec toujours cet engagement fort pour la pêche durable. Un lieu magique!
Le Manoir de la Régate à Nantes : l’excellence de Mathieu Pérou
Préparez-vous à une claque gustative au Manoir de la Régate : une cuisine vive, audacieuse et ultra-saisonnière qui ne laisse personne indifférent. Avec le Chef Mathieu Pérou aux commandes, chaque ...
Recettes
Recette – Tarte tomates moutarde mozzarella
Une tarte tomates moutarde mozzarella qui fait toujours son effet avec cette présentation en couronne qui diffère d'une tarte classique.
Recette – Cabillaud en feuilles de figuier et salsa pêches huile de basilic
Une recette qui marque la transition de l'été et l'arrivée de l'automne: cabillaud en feuilles de figuier servi avec une sauce vierge pêches, figues et huile de basilic maison. A cuire au bbq... ou au four.
Chou-fleur aux épices, cacahuètes et lait de coco – Recette de Sabrina Ghayour
Une recette de chou-fleur ultra gourmande et ultra facile qui fait aimer le chou-fleur aux plus récalcitrants... Que du love! Merci Sabrina Ghayour!
Dessert dans l’esprit d’un Pim’s Maison
Un dessert dans l'esprit d'un Pim's Maison mais en bien meilleur: biscuit moelleux aux amandes, marmelade d'oranges à la pâte d'amandes et enrobage chocolat pour un maximum de gourmandise. Laissez-vous tenter!
Restaurants
Déjeuner chez Christopher Coutanceau
Immersion totale dans l'Océan Atlantique chez Christopher Coutanceau. Le chef "Cuisinier-pêcheur" signe une partition marine d'une précision absolue avec toujours cet engagement fort pour la pêche durable. Un lieu magique!
La Chabotterie : la cuisine éclatante de Benjamin Patissier
Le restaurant la Chabotterie en Vendée : une étape gourmande incontournable avec le Chef Benjamin Patissier (1 étoile Michelin) aux commandes.
Franck Putelat et Christophe Bacquié réunis pour les 20 ans de la Table de Franck Putelat
Une soirée mémorable pour fêter les 20 ans de La Table de Franck Putelat à Carcassonne. Ce soir là, c'est Christophe Bacquié qui répond présent pour un fabuleux dîner à 4 mains, un grand dialogue gastronomique entre deux Meilleurs Ouvriers de France.
Le Manoir de la Régate à Nantes : l’excellence de Mathieu Pérou
Préparez-vous à une claque gustative au Manoir de la Régate : une cuisine vive, audacieuse et ultra-saisonnière qui ne laisse personne indifférent. Avec le Chef Mathieu Pérou aux commandes, chaque assiette est une surprise, un frisson, une envie immédiate d’y revenir.
Hôtels
Hôtel Thalazur Bandol Île Rousse
Expérience complète au Thalazur Bandol Île Rousse entre Thalasso, soins détente et gastronomie face à la grande Bleue.
Hôtel Les Roches, un joyau ancré sur la Grande Bleue
Ouverture très attendue et séjour de rêve à l'Hôtel Les Roches au Lavandou ; une architecture sublime, du bleu azur tout azimut et une gastronomie signée par le brillant Chef Antoine Gras...
Escapade de rêve au Domaine du Ferret
Le Domaine du Ferret, l'adresse parfaite pour une parenthèse enchantée entre Bassin d'Arcachon et Océan...
L’hôtel de La Maison Pavlov au Bouscat
La Maison Pavlov c'est un restaurant mais aussi un Hôtel 5 étoiles intimiste au charme fou. Un havre de paix à quelques minutes du centre de Bordeaux...
Voyages
Tourisme en Algarve, au Portugal
Séjour en Algarve au sud du Portugal pour un moment d'évasion. Des paysages côtiers époustouflants et des petits villages plein de charme.
Découverte de Dubrovnik et de ses environs
Dubrovnik, l'incontournable étape d'un voyage en Croatie...
Découverte de l’île de Korcula en Croatie
Découvrez l'île de Korcula en Croatie, ses criques et ses plages de rêve, ses eaux turquoises et ses paysages grandioses.
Découverte de la Croatie
Se poser quelques jours en Croatie pour en découvrir quelques facettes, entre villages pittoresques et eaux turquoises...
Divers
Aiguise Pierre, un affûteur affûté sur Bordeaux
Coup de projecteur sur Pierre, un artisan affûteur-rémouleur qui marie l'héritage d'un métier ancien et la précision de la science moderne. Proche de Bordeaux, avec "Aiguise Pierre" on a la garantie d'un tranchant exceptionnel (Pour les Pros et les Particuliers)
Second Service : une seconde vie pour la vaisselle des Chefs
Un concept simple et efficace avec la plateforme "Second Service": permettre aux restaurateurs la mise en relation directe avec d'autres professionnels ou des particuliers intéressés par l'achat de vaisselle et de matériel de cuisine d'occasion.
Une excellente année 2025 !
Je vous adresse tous mes vœux pour cette nouvelle année. Enfin, sauf celui d'arrêter le chocolat, faut pas déconner!
Chantal Descazeaux
L’auteur
Passionnée de cuisine, de gastronomie et de voyages, je partage ici depuis 2006 mes expériences culinaires, bonnes adresses (petites ou grandes!) et quelques moments d’évasion à travers mes/nos voyages.
Rencontres avec les Chefs, recettes twistées par le détail qui tue, une belle dose de gourmandise et de rêve ici ou là, je vous invite à tourner les pages d’Assiettes Gourmandes au gré de vos envies.
Bienvenue dans mon univers pour croquer la vie à pleine dents!