turbot Archive
Turbot rôti, crème fermière au caviar, samoussa betterave/Saint-Jacques… Merci Nicolas Magie!
Category: De la mer, Index, Poissons, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, St Jacques
Une superbe recette du Chef étoilé Nicolas Magie: Turbot, caviar, Saint-Jacques, betterave... Tout est expliqué pas
Turbot, purée de carotte et lait de coco, sponge cake à l’ail des ours et ail noir
Category: carotte, De la mer, Index, mascarpone, noix de coco, Poissons, pomme de terre, Recettes au siphon
Un poisson à la chair fine et savoureuse: le turbot. Pour accompagner, sponge cake à l'ail
Filets de turbot sauce émulsionnée gingembre citronnelle
Poisson goûteux et noble, le turbot se cuisine soit entier, soit découpé en filets comme une