saumon Archive
Truite, purée de céleri, oignons caramélisés au soja, huile de poireaux
Category: De la mer, Poissons, Recettes, Recettes salées
Filet de truite, oignons caramélisés, huile de poireaux et purée de céleri... une recette simple et
Saumon laqué et asperges des Landes au four
Category: asperge, De la mer, Poissons, Recettes, Recettes faciles, Recettes light, Recettes salées, saumon
Saumon laqué au soja, asperges blanches des Landes et huile d'ail des ours... Une assiette aux
Gravlax de cabillaud
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Poissons, Recettes, Recettes d'été, Recettes de fêtes, Recettes faciles, Recettes light, Recettes salées
Pour surprendre vos invités : le cabillaud façon Gravlax!
Saumon, crème d’ail fumé d’Arleux, quinoa grillé
Category: De la mer, Poissons, Recettes, Recettes faciles, Recettes salées
Un plat de la mer avec une délicate saveur de fumaison grâce à l'ail fumé d'Arleux,
Saumon, oignons frits, écrasée de pommes de terre aux herbes
Category: De la mer, Poissons, Recettes, Recettes faciles, saumon
Du saumon avec un effet crunchy sous la dent... c'est la nouvelle recette qui vous attend
Mini cakes au maïs, saumon fumé
Category: Index, Mises en bouche, Recettes faciles, saumon
Des mini cakes faciles pour un apéro réussi, la recette est inratable...
Tartare de saumon, émulsion au Comté
Category: Entrées, Entrées de fêtes, espuma, Index, Mises en bouche, Recettes au siphon, Recettes de fêtes, saumon, Verrines salées
Une recette servie en chaud/froid... parfaite pour les Fêtes!
Saumon gravlax, avocat grillé, fruits rouges
Du saumon Gravlax et des accords originaux pour une assiette pleine de saveurs... un succès garanti!
Saumon fumé, céleri confit et millefeuille de chèvre
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recettes de fêtes, saumon
Du beau et du bon avec cette recette facile, une autre façon de manger du saumon
Saumon fumé, melon, neige de fromage de chèvre
Category: De la mer, Index, melon, Poissons, Recettes d'été, Recettes faciles, saumon
Une recette ultra rapide, idéale pour l'été!
Saumon sous vide basse température et asperges vertes
Category: asperge, De la mer, Index, Poissons, Recettes faciles, Recettes light, saumon
Une cuisson très douce pour le saumon pour obtenir un meilleur résultat...
Asperges des bois, saumon et sauce à l’orange
Category: Index, orange, Poissons, Recettes Thermomix, saumon
En cette saison c’est un régal d’aller au marché: tous ces légumes de printemps tels les
Tartare saumon, chantilly wasabi
Category: citron, Entrées, espuma, Index, Mises en bouche, Recettes au siphon, saumon, Verrines salées
Deuxième épisode de l’opération anti-cacahuètes lors de l’apéro… non c’est faux car on peut quand même
Saumon basse température, purée d’artichaut à la truffe et lait mousseux au Parmesan
Le saumon est un poisson qui se retrouve assez fréquemment à ma table et le cuire
Velouté glacé de concombre, tartare de saumon et nuage coco badiane
Category: citron, Entrées, Index, noix de coco, Recettes, Recettes d'été, Recettes de chefs, Recettes light, saumon, Soupes, Veloutés
Mes pérégrinations gastronomiques et le passage dans les cuisines des Chefs me donnent parfois envie de
Tartare de saumon et espuma d’asperges blanches
Category: asperge, Entrées, espuma, Index, Mises en bouche, Recettes au siphon, saumon, Verrines salées
Vous vous lassez peut-être des asperges… pas moi!!! Profitons-en c’est bientôt la fin de la saison;
Papillotes transparentes saumon, coriandre, gingembre, soja et chou chinois
Cuisson idéale lorsque l’on souhaite manger léger, les papillotes sont connues pour préserver la saveur des
Saumon gravlax et sa crème de petits pois à la citronnelle
Category: Entrées, Index, saumon, Soupes, Veloutés
Le saumon Gravlax est une spécialité culinaire scandinave bien connue à base de saumon cru; le
Saumon basse température et beurre noisette mousseux
Category: De la mer, Index, Poissons, Recettes de fêtes, saumon
Saumon basse température et beurre noisette Saumon épinards, c’est un classique mais je ne m’en lasse
Rillettes de saumon aux agrumes et algues wakamé
Category: citron, De la mer, Entrées, Entrées diverses, Index, orange, Poissons, Recettes d'été, Recettes faciles, saumon, Verrines salées
Rillettes de saumon aux agrumes et algues wakamé (bocaux Le Parfait) Qui ne connait pas la
Filet de saumon en feuille de filo et condiment kiwi gingembre
Filet de saumon en feuille de filo Le saumon est un des poissons que nous consommons
Tartare de saumon en corolle de feuilles de brick, et espuma coco curry
Category: citron, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Entrées diverses, espuma, gingembre, Index, noix de coco, Poissons, Recettes, Recettes au siphon, Recettes de fêtes, Recettes faciles, Recettes light, Recettes salées
Le saumon fait partie des poissons gras mais c’est malgré tout un poisson que je consomme
Mousse de saumon en amuse-bouche
Category: citron, Index, Mises en bouche, saumon
Des restes de saumon suite à la préparation de la terrine de saumon, une idée piochée
Recette saumon, recettes avec du saumon
Le saumon: sous ce terme générique on trouve pas moins de 11 genres et 66 espèces
Terrine de saumon
Terrines, cakes, salades, quiches, gâteaux au chocolat, tartes, canelés…. le choix était vaste lors du pique-nique
Brandade de morue et saumon
Category: De la mer, Index, Poissons, pomme de terre, saumon
Une recette simple dont l’idée m’est simplement venue en écoutant les déboires d’une amie qui avait
Pavés de saumon pochés à l'huile d'olive, crème de poireaux confits
Category: De la mer, Index, Poissons, Recettes Thermomix, saumon
Le saumon fait partie des poissons très prisés à la maison…que ce soit sous forme de
Pavés de saumon pochés à l’huile d’olive, crème de poireaux confits
Category: De la mer, Index, Poissons, Recettes Thermomix, saumon
Le saumon fait partie des poissons très prisés à la maison…que ce soit sous forme de
Filets de saumon et wok de légumes
Non non ce n’est pas encore le printemps même si le soleil est très présent en
Verrine saumon et pesto en amuse bouche…et dédicaces de Thierry Marx
Category: Entrées, Index, Mises en bouche, saumon, Verrines salées
Toujours en quête d’idées pour les fêtes, voici une recette d’amuse bouche en verrine, réalisable à