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glucose Archive

Comment faire de la nougatine

Faire de la nougatine n’a rien de bien compliqué, mais le travail sera facilité si on

Tuiles au grué de cacao

Tuiles au grué de cacao Ingrédients: Sirop de glucose, grué de chocolat Préparation: étaler au pinceau

Transparence de sucre

Transparence de sucre Ingrédients: 100 g de sucre, 50 g de glucose, 30 g d’eau. Préparation:

Tuiles au glucose

Les tuiles sont très utiles pour apporter la touche finale dans la décoration des plats. Cette