dessert Archive
Caramel au beurre salé au siphon, fraises et sorbet poivron
Category: Assiette, caramel, Desserts, espuma, fraise, Index, poivron, Recettes au siphon, Recettes de chefs
Mousse de caramel au beurre salé au siphon, sorbet aux poivrons jaunes, fraises , un
Pomme croustillante au coeur de caramel au beurre salé
Pomme croustillante avec un coeur coulant de caramel au beurre salé... divin!
La truffe, ça se mange aussi en dessert! Pommes, sabayon et truffe
Category: Assiette, Assiette, Desserts, Desserts de fêtes, Index, pomme, Recettes de fêtes, Recettes faciles, truffe
Une excellente recette de dessert à la truffe: pommes caramélisées, sabayon et truffe noire râpée
Vacherin glacé, inspiré par Christophe Michalak
Category: Assiette, banane, Desserts, Glaces, Index, Recettes de chefs, Recettes Thermomix
Pour inaugurer le relooking du blog, une très belle recette! Une recette de Christophe Michalak?… non
Crêpes Suzette, la vraie recette d’Auguste Escoffier
Category: Crêpes & Gaufres, Desserts, Recettes, Recettes faciles, Recettes sucrées
La recette d'origine de la crêpe Suzette, avec un délicieux beurre de mandarine parfumé... un régal!
Mont Blanc aux marrons (ou torche aux marrons)
Category: Assiette, Desserts, Desserts de fêtes, Index, marron, Recettes de fêtes
Torche aux marrons ou Mont-Blanc, pas de différence! C'est un dessert pour les gourmands qui raffolent
Confiture de lait, mangue et crumble
Confiture de lait, mangue et crumble à la fève tonka assemblés dans une verrine pour un
Bananes au rhum, une recette de Christelle Brua
Category: banane, chocolat, Desserts, Index, Recettes de chefs
Recette de Christelle Brua: bananes écrasées au rhum, beurre de cacahuètes et chocolat... un dessert facile
Panna cotta vanille, ananas caramélisé au caramel d’agrumes et émulsion vanille
Category: A la Une, ananas, caramel, Desserts, Index, panna cotta, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Panna cotta vanille, ananas caramélisé et émulsion vanille... tout pour faire un dessert réussi!
Dessert de Christophe Felder: citron basilic sur un croustillant meringue
Légèreté, saveurs et textures réunies dans ce dessert de Christophe Felder: le parfait citron basilic, recette
Fraises, crème pistache et lait mousseux au nougat
Category: Desserts, fraise, Index, Verrines sucrées
Qui ne craque pas pour les fraises bien rouges et juteuses, grandes stars en ce moment
Coupelles chocolat gingembre
Category: chocolat, Desserts, gingembre, Index, Petits Gâteaux & Mignardises
Quand on aime certains produits, on y revient! C’est le cas des petites coupes en chocolat
Dessert tout chocolat… ou presque! Et les démos du Salon du Chocolat à Bordeaux!
Category: Actualités, chocolat, Desserts, espuma, Index, orange, Recettes au siphon
1er Salon du Chocolat à Bordeaux, l’occasion de faire une composition d’assiette avec du chocolat en
Glace cacahuètes et bananes caramélisées au yuzu
Category: Desserts, Glaces, Index, Recettes Thermomix
Même si ce n’est pas la saison où on raffole des glaces, j’ai eu envie d’essayer
Carrés au citron sur biscuit sablé
Category: citron, Desserts, Index, Petits Gâteaux & Mignardises
Même si certains gâteaux américains très riches en crème n’invitent pas forcément à la gourmandise, j’avoue
Framboises, crème citron citronnelle dans une écume de sirop d’orgeat
Category: citron, Desserts, framboise, Index, Recettes de chefs
C’est pour chercher une recette de dessert que j’ai ouvert le livre Flaveurs de Philippe Rochat,
Framboises et huile d’olive sur un chocolat croustillant, d’après Philippe Conticini
Category: chocolat, Desserts, framboise, Index, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Le livre Sensations de Philippe Conticini a déjà fait ses preuves et une recette de verrine
Sweet Marx: chocolat caramel passion-nément!
Category: Assiette, caramel, Chocolat, chocolat, Desserts, Index, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
« Sweet Marx »: sweet comme sucré, Marx comme Thierry Marx, en résumé il s’agit d’ un ouvrage
Fondants coulants chocolat marron
Category: Assiette, Chocolat, Desserts, Index, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes faciles
Il y a des jours où l’on est raisonnable et d’autres où la gourmandise prend largement
Cheese Cake marbré aux spéculoos
Un anniversaire assez particulier à fêter, une boîte de Philadelphia qui attendait dans le frigo… un
Poêlée de fraises, glace yaourt et espuma orgeat, selon Christophe Aribert
Category: Desserts, espuma, fraise, Index, Recettes au siphon, Recettes de chefs
Cette semaine, c’est une semaine spéciale Grenoble… Après le compte rendu de notre dîner chez Christophe
Palets bretons à l’huile d’olive, gelée passion et ganache chocolat blanc
Chocolat blanc et framboises, c’est une association toujours réussie; idem pour chocolat blanc et fruits de
Ganache chocolat, espuma caramel au beurre salé et cubes de gelée au café
Category: caramel, Chocolat, chocolat, Desserts, espuma, Index, Pré-desserts, Recettes au siphon
Le caramel au beurre salé a le vent en poupe depuis ces dernières années et j’avoue
Crème de romarin, coulis de mangue et pain d’épice
Category: abricot, Assiette, Desserts, Index, marron, Recettes d'été, Recettes de chefs
Non non, ce n’est pas un oeuf au plat ;-)) Voici un dessert très fin et
Crème brulée à la pâte de spéculoos
Category: Crèmes brûlées, Desserts, Index
Une question pour ceux qui sont fidèles du blog depuis plusieurs années: vous souvenez vous de
En exclu mondiale, la recette de la Chantassimo!
Category: chocolat, Desserts, espuma, Index, Recettes au siphon
La Chantassimo, c’est quoi? C’est la recette envoyée par Sophie, une lectrice du blog, pour participer
Mojito version dessert
Category: citron, Desserts, espuma, Index, Recettes au siphon
Le cocktail Mojito… synonyme de vacances, soleil, été, j’avoue que je me laisse facilement tenter! Cette
Fraises sur une gelée de citronnelle, espuma de milkshake de fraise
Category: Desserts, espuma, fraise, Index, Recettes au siphon, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Retour de vacances, c’est parfois agréable de ne pas toucher une casserole pendant 15 jours ;-)…
Crémeux citron huile d’olive, fraises, framboises et coulis au miel de lavande
Category: citron, Desserts, fraise, framboise, Index, Recettes d'été, Recettes de chefs, Verrines sucrées
Le livre « Altitude 2300m » de Jean Sulpice, Chef doublement étoilé de Val Thorens, est une véritable
Fruits rouges… dans leur coque de meringue!
Cela faisait un moment que l’idée me trottait dans la tête… faire un dessert dont le