Bordeaux Archive
Le nouveau livre des Afamés: il était une f’oie dans le Sud-Ouest
Category: Actualités, Propos divers
Sortie du nouveau livre de recettes des Afamés (L'association qui regroupe des Chefs bordelais) sur le
Caviar Sturia et cocktails sur le rooftop du Grand Hôtel à Bordeaux
Category: Actualités, Propos divers
Le Caviar Sturia s'invite à l' Intercontinental Bordeaux : jusqu'au 3 octobre, cocktails, tapas et caviar
Dîner au Restaurant LAUZA à Bordeaux
Lauza, une adresse très sympa nichée dans la petite rue du Hâ dans le centre de
Déjeuner au Château Lafaurie-Peyraguey, dans le Sauternais
Le Restaurant Lalique au Château Lafaurie-Peyraguey a ouvert comme prévu le 23 Juin; on part découvrir
Akashi Bordeaux : déjeuner dans son nouveau restaurant
Dans son nouveau restaurant en plein centre de Bordeaux, Akashi propose une cuisine raffinée, sincère et
Un nouveau restaurant à Bordeaux : le Cent33 de Fabien Beaufour
Category: Actualités, Propos divers
Le Cent33, un nouveau restaurant qui ouvrira ses portes à l'automne à Bordeaux avec Le Jeune
Dîner mixologie au restaurant Le Gabriel à Bordeaux
Accord Mets Cocktails pour un nouveau concept unique à Bordeaux; c'est au restaurant Le Gabriel et
Pierre Mathieu Pâtisserie, la nouvelle Pâtisserie qui déchire à Bordeaux!
Category: Actualités, Balades gourmandes, Pâtisseries
Avis à tous les becs sucrés : la Pâtisserie Pierre Mathieu est ouverte en plein centre
Le Pavillon des Boulevards – Bordeaux
Le Pavillon des Boulevards: une très belle table bordelaise qui traverse les années avec toujours autant
Timbale de macaroni, coquillages et Saint-Jacques, bisque de langoustine
Une vraie recette de cuisinier, raffinée, classique mais contemporaine: la timbale de macaroni aux fruits de
Chocolaterie Saunion – Les poissons en tête d’affiche pour Pâques!
Category: Actualités, Propos divers
Pour Pâques, la Maison Saunion sort les poissons! Piranha et poisson bulle mordent à l'hameçon ;-)
Bisque de langoustines (ou de homard)
Ne jetez plus les têtes et carapaces des crustacés... Faites des bisques de homard ou de
Nouveau dîner au Restaurant le M à Bordeaux
Le M à Bordeaux: une cuisine vraie, dans le respect des produits et des saveurs... A
La Grande Maison – Pierre Gagnaire
Un déjeuner à La Grande Maison à Bordeaux : un Menu signé Pierre Gagnaire à 75
Turbot rôti, crème fermière au caviar, samoussa betterave/Saint-Jacques… Merci Nicolas Magie!
Category: De la mer, Index, Poissons, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, St Jacques
Une superbe recette du Chef étoilé Nicolas Magie: Turbot, caviar, Saint-Jacques, betterave... Tout est expliqué pas
Déjeuner au Saint-James à Bouliac – Nicolas Magie
Hôtel restaurant Le Saint-James à Bouliac : un lieu avant-gardiste qui mêle design et tradition, et
Restaurant Mets Mots – Léo Forget
L'effervescence gastronomique bordelaise continue: Mets Mots vient d'ouvrir avec Léo Forget (Grand de Demain G&M) aux
Memes’tra, la bonne adresse de Nansouty à Bordeaux
Une nouvelle belle adresse à Bordeaux, le Memes'tra fait déjà le buzz...
Stéphane Corolleur, Chef Pâtissier de Michel Sarran, part pour un nouveau magnifique projet
Category: Actualités, Propos divers
Stéphane Corolleur (Chef Pâtissier de Michel Sarran **) quitte Toulouse pour un superbe projet dans le
Déjeuner à l’Oiseau Bleu à Bordeaux
Le restaurant L' Oiseau Bleu reste une valeur sure à Bordeaux!
Restaurant Cromagnon à Bordeaux
Toujours du nouveau à Bordeaux: Le Cromagnon
Ceviche de Saint-Jacques et purée de patates douces – Recette de Frédéric Lafon
Category: avocat, citron, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, St Jacques
Une entrée pour les Fêtes? Ce Ceviche de Saint-Jacques est LA recette qu'il vout faut!
Lotte en cocotte lutée à la mélisse – Victor Ostronzec
Category: De la mer, Index, Poissons, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Recettes de fêtes
Une très belle recette de Victor Ostronzec à lire aujourd'hui: Lotte en cocotte lutée à
La Maison Darricau à Bordeaux présente ses derniers chocolats
Category: Actualités, Bordeaux, Propos divers
La Maison Darricau à Bordeaux... le chocolat est une gourmandise mais aussi une histoire de famille.
Pâtisserie Valantin à Bordeaux: bûches de Noël
Category: Actualités, Propos divers
La Pâtisserie Valantin est heureuse de vous faire découvrir ses Bûches de Noël...
Gault & Millau Tour, à Bordeaux
Category: Actualités, Bordeaux, Propos divers
Dernière étape du Gault & Millau Tour au Grand Hôtel de Bordeaux...
Tarte pommes cassis revue par Mi Cielo Pâtisserie
Category: Assiette, Desserts, Index, mascarpone, pomme, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Tartes & Cakes
Une recette pas à pas de la Pâtisserie Mi Cielo au Bouscat
Dîner au restaurant Porte Quinze à Bordeaux
Une ouverture toute fraiche à Bordeaux, le Restaurant Porte Quinze va rapidement séduire les bordelais!
Dîner au restaurant Gabriel à Bordeaux, par Romain Guyot
Restaurant Le Gabriel à Bordeaux: nouvelle Carte, nouveau Chef... Un lieu d'exception pour savourer l'excellente cuisine
Ajo Blanco et maquereau mariné – Recette Pierre Gagnaire
Category: De la mer, Entrées, Index, Poissons, poivron, Recette dans les cuisines des Chefs, Recettes de chefs, Recettes light, Recettes Thermomix
Une recette de Pierre Gagnaire expliquée pas à pas. Facile et inratable, ça explose en bouche,