Cette fois on part au Moyen-Orient avec le poulet façon Yotam Ottolenghi!

Le Phô Bo comme au Vietnam...

Toute l'Italie dans une assiette avec l'Osso Buco de Simone Zanoni...

Pithiviers pigeon, caille et foie gras : un bel effet à table et un régal à déguster...

Poulet mariné et grillé à la portugaise... simple et efficace pour le poulet du dimanche!

Travers de porc (ou ribs ça fait plus chic!) au barbecue... Vive l'été!

Une recette rapide, fraîche et facile: Carpaccio de boeuf mariné avec une sauce Ponzu maison...

Poulet bbq mariné façon thaïe... parfums et saveurs au rendez-vous!

Des filets de poulet en recette simple et rapide!

Une nuvelle recette savoureuse et gourmande vous attend

Thon de lapin... un nom intrigant pour une recette parfumée qui sent bon l'Italie...

Boeuf de Charolles, jus au foin: une recette au bon goût du terroir réalisée dans les cuisines de Patrick Bertron au Relais Bernard Loiseau...

La joue de boeuf, un produit savoureux injustement méconnu; on la retrouve aujourd'hui dans une délicieuse recette...

Spécialité des Philippines: la recette du poulet adobo

Une recette de Philippe Etchebest pleine d'originalité!

Pour vos repas de Fêtes, une tourte pigeon et foie gras ça vous dit? C'est raffiné et excellent, j'adore cette recette!

Pour changer du curry traditionnel, voici une délicieuse recette de crumble de noix de coco au curry de poulet

Un grand plat comme dans les grands restaurants... Une recette de dodine pigeon foie gras avec Aurélien Crosato

Une recette bon marché et savoureuse, une recette pour les amoureux du goût ;-)

Aujourd'hui une recette facile et rapide qui sent bon l'Asie: curry de poulet au lait de coco

Aujourd'hui on cuisine au BBQ... mais une sublime recette de beurre aux anchois vous attend ;-)

Pigeon rôti fumé, purée de potimarron coco tonka, pak choy et jus réduit

TATAKI de magret de canard: la cuisine japonaise adaptée au Sud-ouest! Salsa tomate avocat en accompagnement.

Pigeon en cuisson sous vide basse température, cuisses confites et purée de petits pois à la sarriette... comme au restaurant grâce à Aurélien Crosato!

Ris de veau croustillant, purée de petits pois à la ricotta, asperges verte au lard de Colonnata, fèves fraîches et émulsion à la réglisse: un plat savoureux et printanier

Poulet rôti: le beurre parfumé aux herbes sous la peau, le détail qui change tout!

Côte de veau tendre et juteuse accompagnée d'un espuma de pomme de terre et de lard de colonnata aux anchois: un régal!

Réaliser un jus de veau réduit (ou fond de veau) comme au restaurant: une préparation de base qui concentre tous les sucs.