Recettes Thermomix
Recettes Thermomix
Dessert autour de la banane, de l’avocat et du biscuit « sponge cake »
Un dessert riche en textures et saveurs...
Huître pochée, topinambour et foie gras, émulsion au vin jaune
Une entrée élégante, raffinée et qui claque en bouche, ça vous dit?
![Crème de chou-fleur, lait de coco et coriandre [recette avec ou sans Thermomix]](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/12/creme-chou-fleur-2-300x249.jpg)
Crème de chou-fleur, lait de coco et coriandre [recette avec ou sans Thermomix]
Un velouté chaud ou froid selon les saisons... mais dont on se régale à coup sûr!
Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et espuma de parmesan
Une entrée parfaite pour les fêtes: Saint-Jacques et caviar, raffinement et élégance!
Cabillaud, blette, cèpes, noix, Taggiasches
Cabillaud, cèpes, topinambours, noix... une recette de poisson improvisée!
Tarte aux pommes – Recette de Jacques Génin
Une tarte aux pommes riche en fruits, moelleuse et nappée d'un caramel croustillant comme une pomme d'Amour...
Comme une tarte aux fraises destructurée…
Un super dessert aux fraises: c'est onctueux, croustillant, fruité, parfumé... un régal!
T-bone ou côte de boeuf au BBQ, beurre aux anchois façon « Café de Paris »
Aujourd'hui on cuisine au BBQ... mais une sublime recette de beurre aux anchois vous attend ;-)
![Dessert aux fraises [et sorbet fraises Thermomix]... un dessert tout rouge de Christophe Felder](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/06/dessert-Christophe-Felder-3-300x249.jpg)
Dessert aux fraises [et sorbet fraises Thermomix]… un dessert tout rouge de Christophe Felder
Un dessert parfait pour mettre les fraises en valeur... une recette de Christophe Felder
Saumon gravlax, crème de concombre, blinis, une recette de Bernard Bach
Le Saumon Gravlax, une recette inratable, une merveille dans l'assiette!
Salade de fraises, crumble menthe et espuma pâte d’amande
Harmonie de textures et de saveurs pour ce dessert aux fraises...
Cabillaud, purée patate douce coco, poire et crumble de coriandre
Des mélanges de textures et de saveurs qui font de cette recette un plat sublime!
![Crème de châtaignes et poires [Recette Thermomix]](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/01/soupe-chataigne-1-300x249.jpg)
Crème de châtaignes et poires [Recette Thermomix]
Un velouté onctueux et original: le mariage réussi des châtaignes et des poires
Pamplemousse confit et sorbet gingembre citronnelle… recette de William Ledeuil
Des saveurs d'agrumes et d'Asie avec ce délicieux dessert de William Ledeuil
Joues de lotte, purée de châtaignes, mousse à la truffe et tuiles de pain
Les joues de lotte accompagnées de purée de châtaignes et mousse de lait à la truffe... ça déchire ;-)
Ravioles de chèvre frais, châtaignes et crème de butternut
Très joli mariage entre la crème de Butternut et des ravioles de fromage de chèvre - Recette de Gilles Goujon
Oeuf parfait à 64°, cèpes et Parmesan
Oeuf Parfait cuit à 64°, servi avec une purée de cèpes, cèpes poêlés et écume de Parmesan... tout simplement divin!
![Riz au lait crémeux [avec ou sans Thermomix] - Recette de Jean-Luc Rocha](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2013/08/riz-au-lait-4-300x249.jpg)
Riz au lait crémeux [avec ou sans Thermomix] – Recette de Jean-Luc Rocha
Riz au lait crémeux et mousseux selon une recette de JL Rocha: la recette parfaite!
Ravioles ouvertes de langouste, crème de poivrons et huile pimentée
Ravioles de langouste au daïkon, crème de poivrons et huile aromatisée: une recette raffinée aux saveurs délicates
Cabillaud fumé, émulsion bisque de crevettes, pommes de terre ratte et épinards
L'originalité d'un poisson fumé servi avec une écume de crevettes et des légumes primeur...
Cabillaud, compotée de tomates à la vanille, mousse de radis
Cabillaud, caramel de tomate et mousse de radis.... une excellente recette!
Sorbet aux fraises au Thermomix et poivrons confits
Sorbet fraises (recette Thermomix) et poivrons confits: une recette facile et originale, une texture onctueuse et légère, la recette parfaite pour un dessert d'été!
Panna cotta fraises basilic, et ses croustillants
Pannacotta Basilic et Fraises, une association qui marche à merveille avec cette recette très facile!
Cabillaud poêlé et crème d’ail confit
Cabillaud poêlé, crème d'ail et poireaux grillés, une recette facile et goûteuse, avec un mélange de 3 textures: fondante, moelleuse et grillée
Ris de veau, purée de petits pois, pommes de terre ratte, asperges, et fèves fraîches
Ris de veau croustillant, purée de petits pois à la ricotta, asperges verte au lard de Colonnata, fèves fraîches et émulsion à la réglisse: un plat savoureux et printanier
