Recettes par thèmes
Recettes par thèmes
Pressé de tomates Ricotta et vinaigrette à la tomate
Dans le style Club-sandwich, une recette de "Pressé tomate/ricotta" pour prolonger l'été...
Soupe de Parmesan, thym citron et huile d’olive
Une entrée originale, très facile à réaliser et avec des saveurs encore estivales...
Blanc-manger réglisse et fruits rouges selon une recette de Michel Portos
Un délicieux dessert au bon goût de réglisse selon une recette de Michel Portos
Sauce Chimichurri, un must pour les grillades de l’été
Quoi de plus simple qu'une sauce Chimichurri pour donner du peps à vos grillades?
Melon, Burrata et huile de piment
Une recette d'été autour du melon... facile, originale et excellente!
Ceviche de poissons et espuma yaourt concombre
Une recette sans cuisson mais riche en saveurs, le Ceviche de poisson accompagné de son espuma yaourt concombre.
Avocat soufflé et chocolat coulant – Recette d’Alain Passard
Avocat soufflé avec un coeur coulant au chocolat d'après une recette d'Alain Passard... surprise garantie!
Dodine pigeon Foie gras avec Aurélien Crosato
Un grand plat comme dans les grands restaurants... Une recette de dodine pigeon foie gras avec Aurélien Crosato
Thon, étuvée de poireaux à la vanille, crème d’asperges
C'est excellent, en en plus c'est très facile: Thon à la vinaigrette de soja, poireaux à la vanille, crème d'asperges... à vos casseroles ;-)
Brownie au Cheesecake [Recette de Trish Deseine]
Une recette de Trish Deseine: mi-brownie, mi cheesecake, et un délicieux goût de framboise... un dessert 100% gourmand, une vraie réussite!
Gaspacho de petits pois, pomme verte et ricotta
Une recette qui sent bon le printemps: gaspacho petits pois menthe, brunoise de pomme verte et ricotta
Turbot, purée de carotte et lait de coco, sponge cake à l’ail des ours et ail noir
Un poisson à la chair fine et savoureuse: le turbot. Pour accompagner, sponge cake à l'ail des ours, mousseline carottes et lait de coco, et ail noir... Bon appétit!
Mousse de banane, gaufrette croustillante et caramel beurre salé
Un dessert qui croustille, une mousse douce et aérienne, et du caramel au beurre salé... de quoi craquer!
Oeuf mollet et crème de radis, une recette de Julien Diaz
Une recette printanière qui permet de ne rien jeter dans une botte de radis ;-)
Tiramisu, ma recette fétiche au Bailey’s
Tiramisu lover... La recette simplissime mais irrésistible!
Spring Roll aux gambas, au fromage ou aux légumes… à vous de choisir!
Des Nems super croustillants, des garnitures variées, une recette de Spring Roll à ne pas rater!
Dessert autour de la banane, de l’avocat et du biscuit « sponge cake »
Un dessert riche en textures et saveurs...
Oeuf basse température, lait de foie gras, céleri fumé
Oeuf basse température, céleri fumé, bouillon au foie gras.... une recette qui met en appétit!
Huître pochée, topinambour et foie gras, émulsion au vin jaune
Une entrée élégante, raffinée et qui claque en bouche, ça vous dit?
Crème de chou-fleur, lait de coco et coriandre [recette avec ou sans Thermomix]
Un velouté chaud ou froid selon les saisons... mais dont on se régale à coup sûr!
Tarte au caramel et aux fruits secs [Recette Christophe Adam]
Si vous aimez le caramel en dessert, vous allez craquer!
Mousse au chocolat et au caramel [Recette de Christophe Adam]
Caramel et chocolat... des ingrédients parfaits pour un dessert plein de gourmandise!
Bouillon Dashi et soupe Détox!
Un bouillon Dashi, des saveurs asiatiques et des gambas pour une recette Detox!
Curry de poulet au lait de coco
Aujourd'hui une recette facile et rapide qui sent bon l'Asie: curry de poulet au lait de coco
Panna cotta de bisque, homard et vinaigrette de fenouil
Une entrée facile, originale et délicieuse pour les Fêtes!
Petit épeautre façon risotto, jaune d’oeuf, truffe et crème de parmesan… Merci Cyril Leclerc!
Petit épeautre, jaune d'oeuf, parmesan, truffe... une recette gourmande et très simple à réaliser! Merci Cyril Leclerc!
Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et espuma de parmesan
Une entrée parfaite pour les fêtes: Saint-Jacques et caviar, raffinement et élégance!