Recettes par thèmes
Recettes par thèmes
Cabillaud, blette, cèpes, noix, Taggiasches
Cabillaud, cèpes, topinambours, noix... une recette de poisson improvisée!
Tarte aux pommes – Recette de Jacques Génin
Une tarte aux pommes riche en fruits, moelleuse et nappée d'un caramel croustillant comme une pomme d'Amour...
Saumon fumé, céleri confit et millefeuille de chèvre
Du beau et du bon avec cette recette facile, une autre façon de manger du saumon fumé .
Mousse au chocolat et pâte spéculos
Une mousse au chocolat chaude, du grué de cacao et une pâte à tartiner terriblement gourmande... tout ça réuni dans un même dessert!
Polenta au siphon, champignons et jus de poulet
Une recette gouteuse et parfumée avec des saveurs de sous-bois...
Recette de Christelle Brua : Dessert coco mangue
Un tube en sucre croustillant, de la noix de coco, une mousseline légère, quelques dés de mangue fraîche... on craque complètement pour ce dessert de Christelle Brua!
Cookies cacahuètes chocolat – Recette d’Eric Kayser
Des cookies chocolat cacahuètes super moelleux avec cette recette d'Eric Kayser
Thon mariné orange/fenouil et pané à la menthe fraîche
Une recette de thon toute en fraîcheur et légèreté!
Betterave en croûte de sel – Salade de betteraves – Alain Passard
La cuisson en croûte de sel, le top pour préserver le produit!
Melon, espuma amande, meringues – Recette de melon
Un excellent dessert de fin d'été avec cette recette de melon, chantilly au bon goût d'amande, crumble et meringue
Comme une tarte aux fraises destructurée…
Un super dessert aux fraises: c'est onctueux, croustillant, fruité, parfumé... un régal!
T-bone ou côte de boeuf au BBQ, beurre aux anchois façon « Café de Paris »
Aujourd'hui on cuisine au BBQ... mais une sublime recette de beurre aux anchois vous attend ;-)
Panna cotta au fromage blanc et abricots caramélisés
Un dessert vite fait et super bon qui allie fruits de saison et panna cotta...
Rouleaux de concombre au crabe, caviar d’Aquitaine et salsa de tomates
Une recette pleine de fraicheur et d'élégance pour cette entréeestivale.
![Mousse de Burrata [ Mozzarella], Thon, crumble parmesan noisette et salade de tomates](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/07/Tomates-burrata-2-300x249.jpg)
Mousse de Burrata [ Mozzarella], Thon, crumble parmesan noisette et salade de tomates
La recette parfaite pour l' été!
Soupe de melon et mousse légère au fromage blanc
Des tubes garnis de mousse aérienne au fromage blanc, une soupe de melon parfumée... le dessert parfait pour l'été!
Burrata, tomates et pesto verveine
Pour changer du pesto de basilic, le pesto verveine citronnelle pour accompagner la burrata et la classique salade de tomates
![Dessert aux fraises [et sorbet fraises Thermomix]... un dessert tout rouge de Christophe Felder](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2014/06/dessert-Christophe-Felder-3-300x249.jpg)
Dessert aux fraises [et sorbet fraises Thermomix]… un dessert tout rouge de Christophe Felder
Un dessert parfait pour mettre les fraises en valeur... une recette de Christophe Felder
Saumon gravlax, crème de concombre, blinis, une recette de Bernard Bach
Le Saumon Gravlax, une recette inratable, une merveille dans l'assiette!
Soupe avocat pomme verte, salade de crabe – Recette de William Ledeuil
Une salade de crabe à la William Ledeuil, un maximum de saveurs dans une assiette pleine de fraîcheur!
Rhubarbe confite, espuma chocolat blanc, biscuit sablé… et un panier garni à gagner!
La rhubarbe est de saison!
Salade de fraises, crumble menthe et espuma pâte d’amande
Harmonie de textures et de saveurs pour ce dessert aux fraises...
