Recettes
Recettes
Poireaux vinaigrette à la manière d’Eric Frechon
Une recette réalisée sur l'idée d'un plat d'Eric Fréchon, le "Poireau brûlé"... une petite merveille ;-)
Cake au confit d’orange – Cyril Leclerc
Un cake d'exception... un grand merci au Chef Cyril Leclerc pour la recette!
Gougères au fromage – Recette Thermomix
Une de mes recettes préférées Thermomix... Les gougères au fromage. Légères et croustillantes, elles séduisent à coup sûr!
Mont-Blanc marron et mandarine – Stéphane Corolleur
Une super recette de dessert Mont-Blanc... avec Stéphane Corolleur.
Dessert autour du marron, de la mandarine et du potimarron
Une recette de dessert du Chef Pâtissier Stéphane Corolleur: marron, mandarine et mousse de potimarron, des ingrédients de saison réunis pour une explosion de saveurs en bouche!
Galette frangipane marron, chocolat et noisette – Stéphane Corolleur
Le mois de Janvier, c'est aussi le mois de la Galette... avec une recette de Stéphane Corolleur
Oeuf mollet, émulsion champignons, comté et noix
L'oeuf mollet selon une recette de Pierre Mechin: Des parfums, des saveurs... un régal!
Recette de Michel SARRAN, un dessert surprenant et addictif!
Une recette de Michel Sarran pour un dessert surprenant et terriblement gourmand!
Saint-Jacques façon ceviche et dariole de patate douce
Saint-Jacques, caviar et royale de patate douce, une recette chic pour les Fêtes!
Velouté carotte, coco et amande – Recette de William Ledeuil
Les parfums et les saveurs d'une recette de William Ledeuil... A découvrir avec un bouillon carotte, coco, gingembre et lait d'amande.
Blanc manger de Jean-François Piège – Iles flottantes
L'île flottante façon Jean-François Piège: une recette délicate et terriblement gourmande.
Chutney de tomates, gingembre et citron
Une recette de Chutney à déguster avec du fromage ou en condiment avec une viande froide... un clin d'oeil à Romain Paillereau!
Cabillaud, gnocchi au persil et caviar
Une recette raffinée et délicate qui explose en bouche... Clin d'oeil à Olivier Nasti!
Gambas marinées au miso, amandes et coco
Une recette fusion entre la cuisine japonaise et la cuisine péruvienne...
Blanc-manger à la badiane, abricots crus cuits et croustillant aux pistaches
Un dessert soyeux, croustillant, fruité et plein de gourmandise... Suivez la recette !
Concombre façon Adeline Grattard
Facile et originale, cette recette de concombre épicé au sésame est parfaite pour l'été... L'essayer c'est l'adopter!
Soufflé aux abricots – Recette de Jean-André Charial
L'abricot est la star de l'été; on le retrouve dans cette recette facile à réaliser...
Tarte soleil… à décliner tout l’été!
La Tarte Soleil , star de l'été... une recette simplissime qui connait toujours un grand succès!
Brownie meringué au chocolat et aux noisettes
Une recette de dessert qui remporte tous les suffrages...
Les Puits d’Amour… un peu comme ceux de la Maison Seguin!
Les Puits d'amour, des petits desserts tout légers ;-)
Cabillaud, chou-fleur et cacahuètes
Une nouvelle recette savoureuse et parfumée, pleine de saveurs étonnantes!
Salade de légumes croquants façon Kei Kobayashi
Une recette de salade à la Kei Kobayashi: des légumes, du saumon et un maximum de saveurs!
Déclinaison autour de la carotte et dos de cabillaud – Recette de Philippe Etchebest
Une recette autour d'un produit: la carotte dans tous ses états pour accompagner un pavé de cabillaud [recette de philippe Etchebest]
Angel Cake pralines et framboises
Une recette très gourmande, l'Angel Cake aux pralines et aux framboises...
Saint-Jacques, bavarois de poireaux et huîtres en tartare
Une recette de Jérémy Morin, c'est facile et c'est de saison ;-)
