marron
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![Salade de mâche et pétoncles aux marrons](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/48707895-300x249.jpg)
Salade de mâche et pétoncles aux marrons
Voici une recette toute simple, aucune technique particulière, mais je tiens tout simplement à vous la faire partager car je
![Risotto potimarron châtaignes](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/44967635-300x249.jpg)
Risotto potimarron châtaignes
Le potimarron encore?... il faut dire que ses qualités gustatives et nutritionnelles sont exceptionnelles, on peut même lui décerner l'Oscar
![Crème de marron au Bailey's pour un dessert très gourmand!](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/45319290-300x249.jpg)
Crème de marron au Bailey’s pour un dessert très gourmand!
Crème de marron au Bailey's C'est depuis Obernai, jolie petite ville d'Alsace où nous faisons escale, que je vous poste
![Croustade foie gras, châtaignes et grué de cacao pour une entrée de fêtes!](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/32954032-300x249.jpg)
Croustade foie gras, châtaignes et grué de cacao pour une entrée de fêtes!
Les recettes de fêtes débarquent en masse sur les blogs... Chacun commence à penser à son menu de Noël et
![Tiramisu à la crème de marron](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/31197195-300x249.jpg)
Tiramisu à la crème de marron
Tiramisu crème de marron Le tiramisu fait partie des classiques à la maison. Cette recette faisait également partie des recettes
![Crème de potimarron et châtaignes façon cappuccino](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/32081551-300x249.jpg)
Crème de potimarron et châtaignes façon cappuccino
Potimarron et châtaignes sont des produits de saison dont les saveurs sont en parfaite harmonie. Je les ai réunis pour
![Entremets crème de marron, citron vert](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/31987390-300x249.jpg)
Entremets crème de marron, citron vert
Les entremets permettent de terminer un repas tout en douceur et en onctuosité; pour cette recette, j'ai fait une base
![Recette marron, recette avec des marrons](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/9495975-300x249.jpg)
Recette marron, recette avec des marrons
Le marron: en fait il s'agit d'une qualité de châtaigne. On l'utilise en cuisine principalement sous forme de crème de
![Aumônières aux marrons glacés et à la crème frangipane](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/20674778-300x249.jpg)
Aumônières aux marrons glacés et à la crème frangipane
La crème à la frangipane est à l'honneur en ce moment avec la saison de la galette des rois qui
![Recette de Lenôtre: marron glacé, chocolat et crème de marron dans un Mont-Blanc en suspension](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/19907787-300x249.jpg)
Recette de Lenôtre: marron glacé, chocolat et crème de marron dans un Mont-Blanc en suspension
Les recettes de Lenôtre sont à l'honneur dans le dernier numéro de Thuriès: Jean-Christophe Janson nous dévoile quelques recettes de
![Dessert de Fête: Brownie chocolat marron, poêlée de pommes au safran et marron glacé](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/19547420-300x249.jpg)
Dessert de Fête: Brownie chocolat marron, poêlée de pommes au safran et marron glacé
Suite à mon dernier post dans lequel je vous ai proposé une recette de fête, j'ai reçu de nombreux mails
![Panna Cotta (panacotta) crème de marron, liqueur de châtaigne](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/18079852-300x249.jpg)
Panna Cotta (panacotta) crème de marron, liqueur de châtaigne
Vite fait, bien fait, voilà une recette toute simple de dessert dans l'air du temps, à savoir la panna cotta:
![Crème brûlée au confit de châtaigne](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2007/02/creme-300x249.jpg)
Crème brûlée au confit de châtaigne
La saga des crèmes brûlées continue...aujourd'hui grâce à Hélène qui m'a gentiment envoyé quelques recettes afin de compléter ma collection.
![Croustillants de sésame, pommes à la badiane et mousse aux marrons...ou au chocolat!](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/9386243-300x249.jpg)
Croustillants de sésame, pommes à la badiane et mousse aux marrons…ou au chocolat!
Une idée retenue dans le magazine Thuriès, une autre dans le très beau livre de Carlo Crisci "Equilibre", un peu
![Crème brûlée au thé vert et marrons poêlés de Pierre Hermé et son sorbet à l'Amaretto](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/9432918-300x249.jpg)
Crème brûlée au thé vert et marrons poêlés de Pierre Hermé et son sorbet à l’Amaretto
Même en 2007, la saga des crèmes brûlées du lundi continue...après une interruption pendant les fêtes. Celle-ci est fortement inspirée
![Mont blanc en verrine au coulis de cacao](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/8831535-300x249.jpg)
Mont blanc en verrine au coulis de cacao
Effet de mode??? Classiques ou plus aventureuses, salées ou sucrées, parfois associant des mélanges surprenants, les verrines sont très tendance!
![Mousse chocolat-marron en millefeuille de nougat](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/8748973-300x249.jpg)
Mousse chocolat-marron en millefeuille de nougat
Ce week end, je vous propose un nouveau dessert dont la présentation est inspirée d'une recette du magazine spécial Fêtes
![Verrine crème de marron, fruits d'automne et mousse à la manzana](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/7524668-300x249.jpg)
Verrine crème de marron, fruits d’automne et mousse à la manzana
Je vous propose aujourd'hui de vous faire partager une recette de dessert, imaginée suivant l'inspiration du moment et des ingrédients
![Du caramel comme s'il en pleuvait !](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/7430454-300x249.jpg)
Du caramel comme s’il en pleuvait !
Nul doute, c'est l'automne ! Adieu pêches, abricots, fraises...et consolons nous avec pommes, poires, coings, noix...ce n'est pas parce qu'ils
![Crème de châtaignes, copeaux de foie gras et truffe](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/7534164-300x249.jpg)
Crème de châtaignes, copeaux de foie gras et truffe
Que diriez vous d'une recette hyper simple à préparer, réalisée en un temps record (5 minutes), et qui fait toujours
![Magret aux nouilles chinoises](https://www.assiettesgourmandes.fr/wp-content/uploads/2012/05/DSC_0014_bis-300x249.jpg)
Magret aux nouilles chinoises
Face à l'influence asiatique grandissante dans nos cuisines, j'ai eu envie de cuisiner un ingrédient du sud-ouest, à savoir le