citron
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Tarte citron myrtilles
Vous êtes fan de tarte citron et vous aimez les myrtilles? Vous allez adorer le dessert d'aujourd'hui
Salade de tomates et citron rôti inspirée par Yotam Ottolenghi
Une salade de tomates et citron grillé à la mode de Yotam Ottolenghi...
Couteaux, condiment chorizo citron figue
Couteaux de mer twistés par un condiment chorizo citron et figue... Un délice!
Ceviche de Daurade et leche de tigre – Recette de Juan Arbelaez
Un plat puissant, plein de fraîcheur et ultra rapide: ceviche et leche del tigre (lait de tigre) selon la recette de Juan Arbelaez...
Moqueca de poisson – Poisson à la brésilienne
Une recette qui nous vient tout droit du Brésil, la Moqueca de poisson...
Tarte au fromage blanc, citron vert et gingembre
Fromage ou dessert? Un compromis avec une tarte au fromage blanc citron vert... just perfect!
Dessert fraises, citron et basilic – Recette de Stéphane Corolleur
Une super recette de Stéphane Corolleur: effet wahou garanti, saveurs justes dingues, un dessert qu'on adore!
Ceviche de Saint-Jacques et purée de patates douces – Recette de Frédéric Lafon
Une entrée pour les Fêtes? Ce Ceviche de Saint-Jacques est LA recette qu'il vout faut!
Chutney de tomates, gingembre et citron
Une recette de Chutney à déguster avec du fromage ou en condiment avec une viande froide... un clin d'oeil à Romain Paillereau!
Dos de cabillaud, ravioles de betterave au sabayon d’oignon, une adaptation d’Eric Fréchon
Une recette tip top inspirée par un plat d'Eric Fréchon...
Maki mangue homard ou salade fraîcheur… façon Nicolas Masse
Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs... ça ressemble à des Makis, mais ce ne sont pas des Makis ;-)
Ceviche de poissons et espuma yaourt concombre
Une recette sans cuisson mais riche en saveurs, le Ceviche de poisson accompagné de son espuma yaourt concombre.
Tarte chocolat orange
Une pure merveille: une croûte croustillante, un délicieux goût d'orange confite et une ganache au chocolat bien fondante... la tarte parfaite!
Cake au citron – Recette Christophe Bacquié
Un cake ultra moelleux et parfumé, imbibé d'un sirop au citron
Carpaccio d’ananas mariné aux épices et au citron vert
Un dessert frais et léger qui sent bon les épices
Dessert à l’ananas avec une recette d’Alain Passard
Ananas à l'huile d'olive: une recette très facile d'Alain Passard avec un maximum d'exotisme
Tartare de fraises, sorbet citron basilic et croustillants aux spéculoos
Tartare de fraises, sorbet citron basilic et Finger chocolat spéculoos: un dessert facile et rafraichissant, parfait pour l'été!
Tarte au citron selon une recette de Christophe Felder
Tarte au citron version Christophe Felder : une crème au citron moelleuse, un sablé croustillant et meringué, et un socle en nougatine
Gâteau de pommes, nougatine et espuma cacahuètes
Un gâteau de pommes en feuilleté, un espuma aux cacahuètes et de la nougatine au sésame croustillante pour un dessert très gourmand!
Confiture de lait, mangue et crumble
Confiture de lait, mangue et crumble à la fève tonka assemblés dans une verrine pour un dessert très gourmand!
Gambas au lard de Colonnata, purée de chou-fleur, condiment citron confit
Gambas au lard de Colonnata, purée de chou-fleur, marmelade de citron confit... un goût raffiné et délicat, juste exceptionnel!
Dessert de Christophe Felder: citron basilic sur un croustillant meringue
Légèreté, saveurs et textures réunies dans ce dessert de Christophe Felder: le parfait citron basilic, recette extraite de son livre "Pièce unique"
Salade de papaye verte – Cuisine thaïe
La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses spécialités culinaires: aujourd'hui, la recette de la salade de papaye verte à la manière thaïe!
Gambas panées au Panko (chapelure japonaise)
Les gambas, vous connaissez; le Panko, vous connaissez... ou peut-être pas...
Sorbet melon au Thermomix et caramel citron vert gingembre
C'est l'été, la saison des glaces et sorbets par excellence! Alors, profitons des fruits pour faire un dessert léger et parfumé, le sorbet au melon; léger oui... sauf si on ajoute une cuillerée de caramel citron gingembre !
Asperges vertes… et caramel au beurre salé!
Vous avez un doute sur le titre? Et bien vous avez bien lu! Il fallait oser et Philippe Labbé a
Huîtres pochées, crème de céleri au coco, poire et émulsion curry
Aujourd'hui c'est un petit clin d'oeil au plat que préparera Michel Portos lors du dîner de la Cuisine des Etoiles
