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Gratin dauphinois… le vrai, pas déstructuré :-)
Gratin dauphinois Après les ateliers de cuisine moléculaire du précédent post, il aurait été logique de faire une recette de

Tiramisu à la crème de marron
Tiramisu crème de marron Le tiramisu fait partie des classiques à la maison. Cette recette faisait également partie des recettes

Papillotes de poulet aux épices et agrumes
Tout juste revenue de Suisse, quelques filets de poulet et c'est parti pour une recette facile et légère à la

Biscuits aux noix
Des petits biscuits aux noix, vite faits et savoureux, ça vous dit? Alors c'est parti pour cette petite recette que

Crème de potimarron et châtaignes façon cappuccino
Potimarron et châtaignes sont des produits de saison dont les saveurs sont en parfaite harmonie. Je les ai réunis pour

Entremets crème de marron, citron vert
Les entremets permettent de terminer un repas tout en douceur et en onctuosité; pour cette recette, j'ai fait une base

Chiberta aux pralines roses
Voici des biscuits aux pralines, tendres et moelleux, faciles et rapides à réaliser... parfait pour une pause gourmande au goûter!

Cupcakes pour Halloween… ou pour une pause café!
Cupcakes, muffins, fairy cakes... beaucoup de vocabulaire pour désigner un petit gâteau qui va changer d'appellation suivant son pays et

Dessert chocolat mangue
Les desserts à l'assiette se composent souvent d'un montage d'une base et de textures variées. Celui-ci a l'avantage d'utiliser une

Carpaccio de cèpes à l’huile de truffe, parmesan et pignons grillés
Recette très facile, tout est dit dans le titre! En fait ce n'est pas vraiment une recette mais une assiette

Ris de veau croustillants
Des restes d'une précédente recette de ris de veau? Ce mets de choix va rapidement trouver une place dans des

Recettes viennoiseries
Pains au chocolat (ou chocolatines) Petits pains au lait... ou petits pains au sucre technorati tags: recette, viennoiseries del.icio.us tags:

Recettes de brioches
Brioche des rois, recette sur poolish Brioche... de Savoie ! Brioche mousseline Brioche tressée au sirop de gingembre et morceaux

Recettes de pains
Fougasse lardons romarin Fougasse olives chorizo MAP... utilisation pour un 1er pain blanc Pain aux noix et aux céréales Pain

Recettes de crustacés
Brochettes de langoustines au romarin, salsa fruitée Brochettes gambas et litchis Carry de langouste ou...carry de chauve souris! Céleri rémoulade

Recettes de poissons
Acras (accras) de morue Brandade de morue en habit rouge Brandade de morue et saumon Cabillaud au lait de coco

Recettes de volailles
Aiguillettes de canard laquées aux épices, chou rouge aux figues et pomme de terre en cage Aumônières au confit de

Recettes avec du boeuf
Rôti de boeuf cuisson au foin Tataki de boeuf et salade d'asperges Tournedos en marinade de gingembre Wagyu juste poêlé,

Recettes avec du veau
Cannelloni de céleri, tartare veau huître, et crème douce de céleri Filet mignon de veau au paprika, cuisiné à la

Recettes avec de l’agneau
Carré d'agneau caramélisé au épices, tarte aux légumes Côtelettes (ou côtes) d'agneau et légumes à la Plancha Filet d'agneau, compotée

Entrées en verrines
Les verrines sont très tendance ces derniers temps, on en voit partout. Il faut dire aussi que le choix des

Recettes avec du porc
Curry de porc technorati tags: recettes, porc del.icio.us tags: recettes, porc Ce billet vous a plu? Pour être averti automatiquement

Desserts en verrines
Les verrines sont très tendance ces derniers temps, on en voit partout. Il faut dire aussi que le choix des

Haricots Azukis, purée de potimarron au curcuma, graines de courge torréfiées (Laurence Salomon)
C'est en surfant sur le blog de Laurence Salomon, Chef du restaurant "Nature et Saveur" à Annecy, que j'ai découvert

Curry de porc
Mon nouvel index de recettes simples et faciles à peine créé, voici une recette ultra simple de curry de porc

recettes faciles, recettes simples
Recette facile ou recette simple pour tous les jours: les internautes qui lisent mon blog ont en général un intérêt

Verrine, shortbread, espuma…
Pour être pleinement appréciées les verrines ne doivent pas simplement être une superposition de plusieurs mousses; il est agréable de

Fougasse olives chorizo… pour la journée mondiale du pain
Dans la série "Comment faire du pain", cela fait un petit moment que je ne me suis pas relancée dans