Bar en croûte de sel: une chair moelleuse et goûteuse... à déguster avec Akrame and Family ;-)

La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses spécialités culinaires: aujourd'hui, la recette de la salade de papaye verte à la manière thaïe!

L'été c'est un plaisir d'utiliser plancha et barbecue: peu de préparation, te temps en cuisine est réduit et pourtant on

Une recette de nougat glacé au miel, noix de Pécan, gingembre et zestes confits.

Fleurs de courgettes farcies à la ricotta... l'été dans votre assiette!

Un crumble de tomates mozzarella basilic revisité en chaud-froid, jambon Bellota et glace au pesto

Les gambas, vous connaissez; le Panko, vous connaissez... ou peut-être pas...

C'est l'été, la saison des glaces et sorbets par excellence! Alors, profitons des fruits pour faire un dessert léger et parfumé, le sorbet au melon; léger oui... sauf si on ajoute une cuillerée de caramel citron gingembre !

Un dessert facile, rapide, rafraîchissant, ça vous dit? Et si j'ajoute que c'est une idée du Chef William Ledeuil en plus, je suis sûre que vous allez craquer!

Il fait beau, c'est la saison des asperges et surtout j'ai eu la chance d'être invitée par le Chef Jérôme

Il y a des recettes que l'on repère et qui attendent patiemment ensuite pendant un certain temps dans une "to do list" avant d'être réalisées.

En cette saison c'est un régal d'aller au marché: tous ces légumes de printemps tels les fèves, les petits pois,

Si vous avez été attentifs aux photos des assiettes lors du tournoi du Master Cook'It, vous avez peut-être repéré des

Qui ne craque pas pour les fraises bien rouges et juteuses, grandes stars en ce moment parmi les fruits de saison?

Le shopping à Paris peut être très varié: il y a un grand choix de grandes marques... mais il y a aussi une boucherie atypique, la boucherie Lamartine d'où je suis ressortie avec des tranches de filet de boeuf wagyu.

Le soufflé, ce dessert classique qui fait parfois des caprices pour monter bien haut, bien droit, quels sont les secrets

C'est avec cette recette de gnocchis à l'ail des ours que se termine cette semaine spéciale "ail des ours"... et

Pesto d'ail des ours... si facile et si bon!

Quand on aime certains produits, on y revient! C'est le cas des petites coupes en chocolat que j'avais déjà utilisées

Vous avez un doute sur le titre? Et bien vous avez bien lu! Il fallait oser et Philippe Labbé a

En ce moment on ne peut pas rater les asperges sur les nombreux étals: vertes ou blanches, elles ont leurs

Il est bon de ressortir certains livres de cuisine parfois! Le livre de Christophe Aribert regorge de recettes savoureuses et

Aujourd'hui c'est un petit clin d'oeil au plat que préparera Michel Portos lors du dîner de la Cuisine des Etoiles

Troisième et dernier volet d'un apéro vite fait, une composition à base de crevettes, pommes vertes, et fromage blanc;  c'est

Deuxième épisode de l'opération anti-cacahuètes lors de l'apéro... non c'est faux car on peut quand même ajouter quelques cacahuètes, ça

Un apéro vite fait, des idées pour garnir quelques verrines pour combler des invités de dernière minute... on est souvent

La barbue est un poisson que j'apprécie vraiment mais j'ai souvent du mal à en trouver sur les étals. C'est

Après notre dernier repas chez Michel Portos, je vous propose aujourd'hui de voir ensemble une démo qu'il a réalisée lors