Authentique recette du poulet aux noix de cajou, comme en Thaïlande!

Un oeuf parfait cuit à 64°, servi avec un bouillon châtaignes et noix: excellent!

Une délicieuse recette de Saint-Jacques avec une écume de vanille... à déguster pour la Saint-Valentin!

Une excellente recette de dessert à la truffe: pommes caramélisées, sabayon et truffe noire râpée

Une brouillade d'oeufs à la truffe moelleuse et crémeuse, parfait pour une entrée raffinée!

Pour inaugurer le relooking du blog, une très belle recette! Une recette de Christophe Michalak?... non pas vraiment mais lorsque

Saint-Jacques, truffe et céleri: une recette à 4 mains avec Jérôme Bourcié Chef au Château Pape Clément

Tarte au citron version Christophe Felder : une crème au citron moelleuse, un sablé croustillant et meringué, et un socle en nougatine

Une excellente recette de Marc Meneau: crêpes de maïs au foie gras

Pomme de terre soufflée: le choix de la pomme de terre et la technique des 2 bains de friture pour avoir une chips bien gonflée comme dans les restaurants!

Un gâteau de pommes en feuilleté, un espuma aux cacahuètes et de la nougatine au sésame croustillante pour un dessert très gourmand!

Lotte, artichauts et mandarines... des notes acidulées et douces avec cette recette de Jean Sulpice

Torche aux marrons ou Mont-Blanc, pas de différence! C'est un dessert pour les gourmands qui raffolent de la crème de marrons !!!

Confiture de lait, mangue et crumble à la fève tonka assemblés dans une verrine pour un dessert très gourmand!

Gambas au lard de Colonnata, purée de chou-fleur, marmelade de citron confit... un goût raffiné et délicat, juste exceptionnel!

Recette de Christelle Brua: bananes écrasées au rhum, beurre de cacahuètes et chocolat... un dessert facile et terriblement gourmand!

Velouté de cèpes onctueux, espuma Parmesan, tuile croustillante et gambas poêlée: une entrée facile à réaliser pour régaler ses convives!

Panna cotta vanille, ananas caramélisé et émulsion vanille... tout pour faire un dessert réussi!

Un onctueux velouté de potimarron sur une poêlée de cèpes, rehaussé par un air de café et quelques brisures de grué de cacao...

Darnes de merlu servies sur une purée potimarron coco citronnelle, écume coco et fève de Tonka

L'oeuf mayo version Akrame Benallal... presque comme au restaurant!

Réaliser un soufflé qui monte, qui se démoule et qui tient c'est possible avec la recette de Jean-Marc Kieny!

Une 1/2 sphère en chocolat garnie d'un crumble inversé fraises pistache, le tout délicatement posé sur un pain de Gênes moelleux

Des pains de Gênes individuels garnis d'une crème fouettée à l'amaretto... c'est parfait pour le goûter!

Le Tom Ka Kaï (soupe coco poulet): la recette pas à pas de cette traditionnelle soupe thaïlandaise.

Cuisine italienne: la recette du traditionnel vitello tonnato, de délicieuses tranches de rôti de veau nappées de sauce au thon.

Légèreté, saveurs et textures réunies dans ce dessert de Christophe Felder: le parfait citron basilic, recette extraite de son livre "Pièce unique"

La vraie recette du Pad-Thaï au poulet... aussi bonne qu'en Thaïlande!