Ristorante Teatro, Varese, Italie

Avant de partir en Asie cet été, nous avions fait une petite escapade en Italie…
Vous ne connaissez peut-être pas Varèse, cette petite ville d’Italie qui se situe dans la belle région des grands lacs au nord de Milan; nous y sommes passés le mois dernier et bien que la région soit touristique, on a eu la surprise de devoir arpenter de long en large les ruelles de la ville pour y trouver un restaurant…
Enfin, à l’angle de 2 petites rues, le ristorante Teatro et ses 2 fourchettes au Michelin s’est proposé à nous…

L’intérieur est sympa, avec ses masques vénitiens et sa décoration théâtrale; de nombreux locaux sont attablés, c’est bon signe…

On commence le repas par une entrée:

Gran crudo di pesce con carasau caldo al rosmarino e citronette di limoni di Sorrento

Une bel éventail de carpaccios et tartare de poisson, c’est simple mais très bien assaisonné.

Puis les plats principaux:

Filetto d’Orata all’acqua pazza

Simple mais de qualité.

Vitello Tonnato come da antica ricetta

Le Vitello Tonnato est une spécialité du Nord de l’Italie que j’adore; il s’agit d’un rôti de veau cuit dans un court bouillon, découpé en très fines tranches et servi avec une sauce au thon… surprenant quand on ne connait pas mais c’est excellent, j’en prends chaque fois que j’ai l’occasion d’aller dans cette région!

Et pour une fois, pas de dessert…
Pas de dessert, c’est possible ça Chantal ??? On te reconnait plus!
Ben oui, on n’avait plus très faim… et faut dire qu’il y avait de nombreuses gelateria qui nous faisaient de l’oeil juste à coté du resto 🙂

Ah, les glaces italiennes!

Ristorante Teatro
Via Croce 3 I
21100 Varese
tel +39 332 28 09 94

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