Rétrospective des restaurants de l’année 2024

En cette fin d’année 2024, et comme à l’accoutumée, je vous propose de faire un retour sur les tables que j’ai eu le plaisir de découvrir ou redécouvrir durant l’année écoulée.
Alors, par ordre chronologique:

• A Bordeaux la table de l’Observatoire au Gabriel, avec le nouveau Chef Bertrand Noeureuil en place depuis un an:

• A Bordeaux, La Table de Montaigne, avec le nouveau Chef Oli Williamson:

• A Rochecorbon, en bord de Loire, le Domaine des Hautes Roches:

• A Bordeaux, le restaurant Mina:

• A Saint Astier dans le Périgord, le restaurant Les Singuliers:

• A Bordeaux le restaurant Tentazioni:

• A Bordeaux, le restaurant Le Chapon Fin, avec le nouveau Chef Younesse Bouakkaoui :

• A Bordeaux, le restaurant Joki:

• A Bordeaux, le restaurant Inima:

• A Val d’Isère, La Table de l’Ours de l’hôtel Les Barmes de l’Ours:

• A Saint-Emilion, la Table de Pavie, pour un dîner unique avec Yannick Alléno et les Champagnes Ruinart:

• A Martillac, aux Sources de Caudalie, la « cave à manger » Rouge:

• Aux portes d’Aix-Les-Bains, le Château Brachet:

• A Bordeaux, le restaurant Amicis, la nouvelle Table gastronomique d’Alexandre Baumard:

• A Paris, le Pavillon Ledoyen, par le très grand Chef Yannick Alléno:

• A Bordeaux, le restaurant Cent 33:

• A Saint-Mont dans le Gers, le restaurant La Table, dans l’établissement atypique plein de charme du Monastère de Saint-Mont:

• A Bordeaux, la nouvelle orientation du restaurant Mets Mots:

• A Saint-Emilion, le restaurant du Château Le Grand Barrail:

• A Bommes, dans le Sauternais, La Terrasse, le restaurant éphémère estival du Château Lafaurie Peyraguey:

• Au Bouscat, près de Bordeaux, la Maison Pavlov:

• A Cheverny, dans le Val de Loire, le restaurant Le favori, des Sources de Cheverny:

• A Bordeaux, le restaurant Sens:

• A Bordeaux, nouveau déjeuner au Chapon Fin:

• A Blois, découverte du restaurant La Table de Christophe Hay: Fleur de Loire:

• A Bordeaux, un dîner à 4 mains au restaurant Inima:

• A Bordeaux, le restaurant Soléna:

• A Bordeaux, le restaurant Madame B, de l’hôtel Burdigala:

• A Bidarray, dans le pays basque, l’Auberge Ostapé:

• A Bommes, le restaurant Lalique du Château Lafaurie-Peyraguey:

• A Bordeaux, un dîner au Pressoir d’Argent, avec Gordon Ramsay:

• A Saint-Emilion, Le Logis de la Cadène:

• A Paris, au restaurant Onor, pour un repas à 6 mains, avec Thierry Marx, Jérôme Schilling et Ricardo Silva:

• A Paris, le restaurant Le Tout Paris au Cheval Blanc:

• A Olmeto en Corse, le restaurant La Verrière de l’hôtel Marinca:

• A Moirax, l’Auberge du Prieuré:

• A Paris, le restaurant Plénitude au Cheval Blanc, par le très grand Chef Arnaud Donckele:

Voilà qui termine cette rétrospective de l’année 2024, riche en émotions culinaires!
Souhaitons que l’année 2025 soit dans la continuité!

Retrouvez-moi sur Instagram