Immersion à Fleur de Loire à Blois – Relais&Châteaux 5*

Sur la route des Châteaux de la Loire, Fleur de Loire est un établissement bien connu pour son restaurant gastronomique Christophe Hay couronné de 2 étoiles Michelin, mais en fait c’est beaucoup plus que cela! 

L’édifice imaginé par Gaston d’Orléans, fils d’Henri IV et Marie de Médicis, fait face à la ville de Blois, et offre une superbe vue sur la cathédrale, le château et le coucher du soleil. Niché rive gauche du fleuve, cet ancien hospice en forme de U semble aujourd’hui faire une révérence au fleuve royal. 

Immersion à Fleur de Loire:

Un établissement estampillé 5* Relais & Châteaux, deux restaurants gastronomiques, un kiosque à pâtisseries, 2 piscines (une intérieure et une extérieure) et un spa de 450 m2 confié à la marque française Sisley… de quoi vivre une expérience d’exception dans un cadre fabuleux.

Dès l’entrée, on est séduits par la déco contemporaine, l’espace clair et lumineux, et qui renvoie sans arrêt à la nature des bords de Loire. C’est l’architecte d’intérieur Caroline Tissier qui a été chargée de la décoration, on adore son style, une vraie belle réussite. Des teintes douces qui oscillent entre le gris clair bleuté, des nuances ocres, des luminaires choisis avec goût, tout est magnifique.

Christophe Hay qui a investit 9 millions d’euros dans ce projet ne souhaitait pas seulement un restaurant, mais un lieu de gastronomie et une vraie expérience hôtelière et Bien-être en complémentarité.

Les deux ailes du bâtiment Fleur de Loire abritent 44 chambres, dont 11 suites, toutes remplies d’élégance, conçues avec raffinement et souci du détail.

Suivez moi vers à la découverte de notre Suite, la 119, avec sa magnifique vue sur la Loire et la ville de Blois:

Une déco toujours avec une légèreté contemporaine aux couleurs claires.

Le Spa Fleur de Loire de 450 m2 

Pour le Spa, Christophe Hay s’est associé à la marque Sisley®, dont le centre de production est installé à Blois.

Bain à remous, piscine intérieure de 15 m, sauna, hammam, tisanerie, 5 cabines spa (dont une double)… une belle parenthèse de bien-être qui offre un souvenir inoubliable.

Pour les massages en Duo, je vous recommande une expérience comme nulle part ailleurs… avec un « after » qui finit en superbe surprise ^^

Piscine extérieure en bord de Loire:

Le second restaurant de Fleur de Loire « Amour Blanc »

Baptisé en hommage au poisson d’eau douce éponyme, le restaurant « Amour Blanc » est situé dans une bâtisse moderne de pierre et de verre dans le prolongement de l’aile gauche de Fleur de Loire. 

Mises en bouche                              /         Maquereau grillé, petits pois, oignons nouveaux, agastache

Moules de la baie de l’Aiguillon, bavaroise d’herbes à curry, fenouil    /  Ris de veau, asperges

Homard breton, laitue celtuce, sabayon à l’estragon

Veau comme une paupiette, variété de carottes, basilic   /  Pomelo et jasmin, meringue craquante, marmelade, ganache sorbet pamplemousse

Tarte soufflée au chocolat « Fleur de Loire », pâte sucrée cacao, glace mascarpone   /  Mignardises

Kiosque à pâtisseries

Le Kiosque à pâtisseries et une épicerie se trouvent au rez-de-chaussée du restaurant « Amour Blanc ».

A emporter ou à consommer sur place, tout fait envie!

Christophe Hay, le Cuisinier Paysan

Et puis le Chef et son potager, c’est une histoire qui ne l’a jamais quitté!

Plus d’un hectare et demi, 3000 m2 de serres, un jardin d’agrumes qu’il aime chouchouter, des plantes improbables ramenées de ses voyages à l’autre bout du monde… la terre qu’il qualifie de très riche et la nature sont ses terrains de jeu. Pas de pesticide, pas d’engrais, que du bio, 100% écoresponsable.

Voilà, Fleur de Loire c’est bien plus qu’un Hôtel ou un Restaurant, c’est tout un complexe où tout s’articule avec beaucoup de bienveillance, de gourmandise et de Bien-être. Tout y est magnifique, classe, élégant, tous les sens sont en éveil, on y est chouchoutés, cocoonés… un moment d’évasion hors du temps sur la route des Châteaux!

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