Une étoile pour Tanguy Laviale et son restaurant Ressources à Bordeaux

La cérémonie du Michelin a eu lieu ce lundi 6 mars. Comme chaque année elle a eu son lot de joies et de déceptions.
Sur Bordeaux on a le plaisir d’accueillir un nouvel étoilé: Tanguy Laviale et son restaurant Ressources.

Ressources a ouvert depuis octobre 2022, avec plusieurs collaborateurs dont Daniel Gallacher également bien connu des épicuriens bordelais. Une étoile décrochée très rapidement, rien d’étonnant quand on sait que Tanguy était déjà étoilé avec son restaurant précédent Garopapilles.

Nous avions eu le plaisir de découvrir le restaurant Ressources dès son ouverture (à retrouver ici)

Toutes mes félicitations à Tanguy et son équipe!

Des restaurants ont été malheureusement oubliés notamment en Gironde (à Bordeaux et Saint-Emilion) ; il faut persévérer, ne rien lâcher, et n’oublions pas que ce qui compte avant tout c’est la satisfaction de la clientèle.

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