Breizh Café débarque à Bordeaux avec sa crêperie aux Chartrons !

Que ceux qui aiment les crêpes se lèvent! Breizh Café est une crêperie mais pas n’importe quelle crêperie.
A l’origine, Bertrand Larcher, ambassadeur de la galette bretonne depuis plus de 25 ans gère aujourd’hui une vingtaine d’adresses entre la Bretagne, Paris et Tokyo. Breton d’origine et amoureux des bons produits, ses crêpes sont une référence aussi bien en France qu’au Pays du Soleil levant, on est ravis d’accueillir cette institution à Bordeaux (2ème ouverture en province après Lyon). 

Le lien entre la Bretagne et le Japon? C’est le sarrasin… mais aussi l’épouse japonaise de cet entrepreneur audacieux. Et c’est au Japon – son pays d’adoption – que le fondateur de l’enseigne avait ouvert son 1er restaurant en 1996. Il fallait oser, il a gagné son pari.

A Bordeaux, il a choisi le quartier des Chartrons pour s’installer. 

Les galettes de sarrasin se déclinent en galettes classiques (jambon, artisanal, oeuf bio, fromage, chorizo…), galettes signatures (Raclette au lait cru, Pastrami de boeuf, andouille de Guéméné confit d’oignons, saumon fumé bio, magret de canard fumé…) ou encore les Breizh Rolls, une galette 100% sarrasin roulée puis découpée comme un maki.

On craque aujourd’hui pour la version au homard bleu de Bretagne, mayo miso & yuzu servie avec une salade verte vinaigrette au Wasabi:

Breizh Roll homard – Breizh café Bordeaux

Notre autre choix se porte sur la galette pastrami de boeuf, Comté, chou rouge, confit d’oignons et crème yuzukosho:

Les crêpes dessert du Breizh Café:

Pour les crêpes sucrées, c’est tout aussi difficile de choisir, on a envie de tout goûter! Suzette yuzu, crème de marron glace artisanale au rhum, banane caramel beurre salé, poudre de soja Kinako, sucre noir d’Okinawa et glace Matcha…

Notre choix aujourd’hui pour les desserts: crêpes de froment à la compote de pommes maison, caramel beurre salé, glace vanille de Madagascar et crème fouettée et la proposition du jour, crêpe aux poires pochées au cidre, chocolat au caramel, amandes caramélisées et glace vanille..

Aux côtés des crêpes et des galettes bretonnes, on trouve une vaste sélection de cidres et de belles références de vins de la région.

Le côté japonisant du Breizh café

Et pour les amateurs, à l’étage, le Umi Bar (« mer » en japonais ») offre un voyage au pays du soleil levant, avec son bar à saké, ses whiskies japonais et ses produits de la mer.

Si vous voulez repartir avec quelques achats, saké, sobacha et caramel beurre salé sont à portée de main ^^

La success story de Breizh Café continue, le meilleur de la Bretagne avec quelques touches nippones, c’est au coeur des Chartrons!

Breizh Café
19 rue Sicard
33000 Bordeaux
Tél: 05 56 44 49 22

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