Deux étoiles Michelin pour le restaurant Lalique Château Lafaurie-Peyraguey

La présentation de la sélection du Guide Michelin 2022 vient d’avoir lieu ce mardi 22 mars à Cognac.

Le Chef Jérôme Schilling décroche une 2ème étoile dans l’univers Lalique au coeur du sauternais, une reconnaissance très prisée dans le milieu de la gastronomie et bien méritée pour l’ensemble des équipes de Lafaurie-Peyraguey.

Le restaurant avait déjà été gratifié d’une 1ère étoile en janvier 2019, six mois à peine après son ouverture. Cette 2ème étoile qui arrive juste 3 ans plus tard est bien méritée.
Dès 2019, je concluais d’ailleurs mon article sur la venue méritée d’une 2ème étoile ((vous pouvez retrouver tous nos repas au restaurant Lalique Lafaurie-Peyraguey ici).

Toutes mes félicitations au Chef Jérôme Schilling pour cette très belle récompense qui honore notre département, et à toute l’équipe du restaurant Lalique ; on n’oubliera pas aussi de féliciter le Chef Pâtissier Stéphane Corolleur et le Chef Sommelier Adrien Cascio qui ont quitté tous deux Lafaurie récemment, mais qui ont œuvré depuis l’ouverture de l’établissement pour l’emmener vers l’excellence.

Avec cette 2ème étoile au Michelin, le restaurant Lalique est incontestablement une très belle table d’Aquitaine !

Château Lafaurie-Peyraguey
lieu dit Peyraguey
33210 Bommes
tél: 05 56 76 60 54

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