3 nouveaux étoilés à Bordeaux

Parmi la sélection du Guide Michelin 2020, 3 nouveaux restaurants bordelais décrochent leur 1ère étoile!

Bordeaux est une ville qui ne manque pas de dynamisme au niveau de la gastronomie, et c’est avec un réel plaisir que la ville ajoute aujourd’hui 3 nouvelles belles tables étoilées à son palmarès.

• Victor Ostronzec au SOLENA – 5 rue Chauffour – 33000 Bordeaux

On l’attendait cette étoile, on y croyait fortement… et elle est arrivée !
Un énorme Bravo Victor, bravo pour ta cuisine toujours juste et teintée d’une pointe d’audace mesurée, bravo pour cette nouvelle déco que tu as osé dans des teintes rose poudré, bravo pour ta générosité… et bravo à toute l’équipe du Solena.

• Giovanni Pireddu – Tentazioni – 59 rue du Palais Gallien – 33000 Bordeaux

Giovanni et Johanna reflètent la générosité et l’amour de la bonne gastronomie italienne. On l’attendait aussi cette étoile, tellement méritée, avec cette cuisine riche en saveurs et en diversité. On savait qu’elle allait tomber car à chaque fois, chez Tentazioni on en prend plein les papilles, la salle affiche toujours complet… avec une étoile Michelin il va falloir pousser les murs ^^

Mille bravos Giovanni, continue de nous régaler comme tu sais si bien le faire, et bien sur félicitations à toute ta petite équipe de Tentazioni qui œuvre en salle et en cuisine.

• François Sauvêtre – L’Oiseau Bleu – 127 avenue Thiers – 33100 Bordeaux

En toute discrétion François a rapidement pris ses marques dans le restaurant L’Oiseau Bleu rive droite à Bordeaux. Depuis l’été 2018 l’ancien second de Nicolas Masse vole de ses propres ailes… et quelle belle envolée! Bien méritée aussi cette étoile, car là aussi, aucune fausse note, tout est parfaitement orchestré, les assiettes régalent les épicuriens… on est vraiment heureux de voir ton travail récompensé par cette belle étoile qui brille maintenant sur l’Oiseau Bleu. Un énorme bravo pour cette belle réussite, sans oublier bien sûr Sophie et Frédéric Lafon et toute ta brigade…

Félicitations à ces trois belles tables bordelaises… où nous étions allés en 2019! Coïncidence… ou pas?… peut-être que Bibendum est un fervent lecteur d’Assiettes Gourmandes ^^

PS: Il y a aussi en Gironde , le restaurant Claude Darroze à Langon qui a retrouvé son étoile. Bravo à lui, il faudra qu’on aille y faire un petit tour!

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