Le vin Sangue d’Oro, par Carole Bouquet

Le jeudi 2 juin à Bordeaux Magnum, Carole Bouquet est venue à Bordeaux pour présenter le « Sangue d’Oro« .
Il ne s’agit pas de son dernier film, mais de son vin liquoreux qu’elle produit sur ses terres siciliennes.

Ce fut un réel grand plaisir de cotoyer cette actrice fabuleuse, qu’on ne se lassait pas de prendre en photos sous toutes les coutures!
Alors, une fois n’est pas coutume, on va plus avoir l’impression de se retrouver dans un blog people que dans un blog cuisine 😉
Mais le vin et la gastronomie sont souvent intiment liés…

Quelques mots sur l’histoire de la naissance du nectar Sangue d’Oro, Passito di Pantelleria:

Tombée amoureuse de l’île de Pantelleria au sud de la Sicile, Carole est allée planter ses racines sur cette petite île sont le nom signifie « île du vent ». En achetant quelques parcelles à des particuliers, elle a refait vivre cet endroit du bassin méditerranéen où s’imposaient oliviers, capriers et vignes mais qui était voué à l’abandon. Pas facile de s’imposer dans ce milieu lorsque l’on est une femme, mais Carole est déterminée et motivée par sa passion, et en 2005 elle obtient l’autorisation de vinifier.

Le Moscato du Pantelleria est produit sur la base d’un cépage « Muscat d’Alexandrie » et le raisin sera ramassé bien mûr, cueilli à la main et séché de façon naturelle au soleil: des arômes intensifs et une forte concentration en sucre en résulteront.

Le Pasito n’est pas un vin qui va se conserver ni se madériser au fil des années mais on le gardera facilement 5 ou 6 ans sans perdre de sa qualité. A déguster frais mais non glacé, on gardera en bouche beaucoup de douceur et des notes de bergamotes, de quinquina et d’abricots secs… « Un vin couleur soleil qui sent l’été et les fruits de l’Orient ».

C’est un vin que j’ai fortement apprécié… pas seulement parce que c’est une star qui en assure la production mais réellement de par ses qualités gustatives qui sont remarquables.

Pascal Nibaudeau et son équipe du Pressoir d’Argent (dont Olivier Garnier, son nouveau second) était chargé du cocktail dînatoire pour la soirée:

Des petites coupelles bien agréables pour apprécier un vin d’exception

Enfin des moments privilégiés, quelques paroles et quelques sourires échangés…

Un merci particulier à Bordeaux Magnum pour avoir organisé cette soirée bien sympathique…

Bordeaux Magnum
3 Rue Gobineau
33000 Bordeaux
05 56 48 00 06

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