Des démos de Chefs aquitains comme s’il en pleuvait!
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La gastronomie, ça bouge en Aquitaine!
Comme chaque année 2 événements d’importance vont mettre la gastronomie à l’honneur…
Tout d’abord, à partir d’aujourd’hui et jusqu’au 4 juin, de nombreux Chefs de la région présenteront des démos lors du Salon de l’Agriculture, à la Foire de Bordeaux.
Tous les jours de 10h à 18h, des cours de cuisine simples et pédagogiques vous aideront à cuisiner comme un chef. Vous serez guidés par un véritable artiste culinaire, Vincent POUSSARD, conseiller culinaire du Quai des Saveurs de Bordeaux et ancien chef privé de François Mitterrand à l’Elysée. Il vous fera découvrir les terroirs aquitains etvous fera partager de nombreux trucs et astuces à réutiliser chez vous.
Les Chefs aquitains à l’honneur, tous les jours de 12h30 à 13h30:
Samedi 28 mai
Xavier ISABAL, chef de l’hôtel restaurant Ithurria, Ainhoa (64) : www.ithurria.com
Dimanche 29 mai
Stéphane CARRADE, chef de l’hôtel restaurant La Guérinière, Gujan Mestras (33) : www.lagueriniere.com
Julien CRUÈGE, chef du restaurant Auberge’Inn, Bordeaux (33) : www.auberge-inn.fr
Lundi 30 mai
Michel PORTOS, chef du restaurant Saint James, Bouliac (33) : www.saintjames-bouliac.com
François ADAMSKI, chef du restaurant Gabriel, Bordeaux (33) : www.bordeaux-gabriel.fr
Mardi 31 Mai
Philippe LAFARGUE, chef du restaurant Chez Philippe, Biarritz (64) : www.restaurant-biarritz.com
Mercredi 1er Juin
Christophe GIRARDOT, chef du restaurant La Table de Montesquieu, La Brède (33) : christophegirardot.blogspot.com
Jeudi 2 Juin
Michel DUSSAU, chef du restaurant La Table d’Armandie, Agen (47) : www.latabledarmandie.fr
Bernard LANTIE, chef du restaurant Le Pont Gourmand, Villandraut (33) : www.lepontgourmand.fr
Vendredi 3 Juin
Vincent ARNOULD, chef de l’hôtel restaurant Le Vieux Logis, Tremolat (24) : www.vieux-logis.com
Pascal NIBAUDEAU, chef du restaurant du The Regent Grand Hôtel Bordeaux, Bordeaux (33) : www.theregentbordeaux.com
Samedi 4 Juin
Thierry RENOU, chef du restaurant Le Patio, Arcachon (33) : www.lepatio-thierryrenou.com
Franck DESCAS, chef du restaurant Au Sarment, Saint Gervais (33) : www.au-sarment.com
Tous les détails de ces animations ici.
Le 2ème événement sera « les Etoiles d’Epicure », qui commencera le vendredi 17 juin dans le cadre des Epicuriales à Bordeaux.
Les plus grands noms de la gastronomie de la région (et d’ailleurs) ont accepté de venir pour vous proposer un dîner inoubliable. Un chef par soir pour une démonstration de cuisine, un dîner et la dégustation des vins qui vont avec.
Vendredi 17 Juin
M. Jean Coussau
2 étoiles
Établissement : Relais de la Poste
http://www.relaisposte.com
Samedi 18 Juin
M. Eneko Atxa
2 étoiles
Établissement : Azurmendi
http://www.azurmendi.biz/
Dimanche 19 Juin
M. Christophe Girardot
1 étoile
Établissement : La Table de Montesquieu
http://christophegirardot.blogspot.com/
Lundi 20 Juin
M. Benjamin Toursel
1 étoile
Établissement : L’Auberge du Prieuré
http://www.aubergeduprieuredemoirax.fr/
Mardi 21 Juin
M. Jan Schwittalla
1 étoile
Établissement : Le 7e Péché
http://www.7peche.fr
Mercredi 22 Juin
M. Philippe Arrambide
1 étoile
Établissement : Le Relais Chateaux Les Pyrénées
http://www.hotel-les-pyrenees.com/
Jeudi 23 Juin
M. Pascal Nibaudeau
1 étoile
Établissement : Le Pressoir d’Argent
http://www.pressoir-argent.com/fr/index.php
Vendredi 24 Juin
M. Stephane Carrade
1 étoile
Établissement : La Guerinière
http://www.lagueriniere.com
Samedi 25 Juin
Pierre Sang Boyer
Finaliste Top Chef 2011
Établissement : Opéra de Lyon
Dimanche 26 Juin
M. Eric Samson
1 étoile
Établissement : L’Hostellerie L’Imaginaire
http://www.l-imaginaire.com/
Lundi 27 Juin
M. Nicolas Masse
1 étoile
Établissement : Les Sources de Caudalie
http://www.sources-caudalie.com/La-Grand-Vigne-Restaurant-Nicolas-Masse.html
Mardi 28 Juin
M. Jean Luc Rocha
2 étoiles
Établissement : Château Cordeillan-Bages
http://www.cordeillanbages.com/
Mercredi 29 Juin
M. François Adamski
1 étoile
Établissement : Le Gabriel
http://adamski.bordeaux-gabriel.fr/
Jeudi 30 Juin
M. Nicolas Frion
1 étoile
Établissement : Le Chapon Fin
http://www.chapon-fin.com/
Vendredi 1er Juillet
M. Michel Portos
2 étoiles
Établissement : Le Saint James
http://www.saintjames-bouliac.com/fr/index.php
Samedi 2 Juillet
M. Nicolas Magie
1 étoile
Établissement : La Cape
Pour plus d’infos sur les Etoiles d’Epicure et réserver en ligne pour une de ces soirées, c’est ici.
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C’est à regretter de ne pas être bordelais !