Dîner à l’Osteria Le Logge à Sienne, et promenade en Toscane
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Loading...En juin, nous avons eu la chance de faire une petite virée en Toscane…
On a eu un coup de coeur pour cette région typique de l’Italie, le dépaysement total est garanti… splendeurs des villes (Florence, Sienne,…) et des paysages aux alentours, tout concourt à savourer chaque seconde de son périple!
Alors commençons tout d’abord par un petit tour à Sienne…
La gastronomie est bien sur riche et variée en Italie… la cuisine italienne ne se résume pas aux pizzas et pastas, même s’il nous est arrivé aussi de manger des pizzas gargantuesques à 6 euros à Bologne!
Tout près de la superbe place centrale de Sienne, un restaurant est recommandé par le Michelin: il s’agit de l’Osteria Le Logge; pas de macaron, juste une fourchette, mais un restaurant renommé qui propose des plats régionaux revisités… il n’en fallait pas plus pour qu’on se décide à s’y attabler un soir.
La Salle du restaurant est typique, entourée de ses grands meubles vitrés remplis de bouteilles et de livres. On nous apporte la Carte (pas de Menu dispo), rédigée uniquement en italien et non traduite en langue étrangère… on n’y comprend pas forcément grand chose, mais c’est un gage qu’il ne s’agit pas d’un resto « pour touristes » 😉
Heureusement le serveur fait preuve d’une grande patience pour nous expliquer les plats, et pour que l’on fasse notre choix…
On commence par des antipasti comme il se doit!
Burrata con pesca sciroprata
La burrata est un fromage frais italien, fait avec de la mozarella et de la crème. Associé ici à une pêche pochée pour une entrée rafraichissante et originale.
Risotto « Cascina Veneria » con zafferano, arancio e crema di Tomino
Risotto très crémeux avec du safran et de l’orange.
Les plats principaux ensuite:
Pollo e patate al vapore con tartufo estivo
Tartufo, c’est un mot que j’aurai vite retenu!
La Toscane produit beaucoup de truffes blanches, elle est plus abordable qu’en France, on la trouve donc souvent à la Carte des restaurants pour agrémenter différents plats. Le poulet arrive sur la table accompagné d’effluves de truffes! Deliziosi!
Nasello con crema di noci macademia
Le plat de poisson (du merlan), ne restera pas dans mes mémoires: beaucoup trop salé, on aurait dit de la morue avant dessalage! La sauce à la noix de macadamia n’avait elle, pas assez de goût.
Pour finir les desserts:
Budino di pere con salsa al cioccolato e sorbetto al Tennessee whiskey
Il s’agit d’une sorte de panacotta à la poire, servie avec un sorbet au whisky et une sauce choco.
Crostatino al cioccolato speziato con insalatina di fragole e sorbetto di albicocche
Tarte au chocolat (un peu trop compacte), accompagnée d’un sorbet abricot et de quelques fraises.
Zuppa d’ananas con gelato allo zenzero, carpaccio d’ananas e spuma di cocco
Pas besoin de traduire, pour une fois on comprend l’énoncé! L’ananas, présenté sous forme de soupe et de carpaccio, est accompagné d’un espuma coco et d’une glace au gingembre: frais, sans surprise mais parfait pour terminer le repas.
Voilà qui conclut ce premier opus de notre découverte de la gastronomie italienne, à bientôt pour la suite gastronomique!
Osteria Le Logge
Via del Porrione, 33
I-53100 Siena
T +39 0577 48013
Prix moyens à la Carte: 50 euros.
Et en attendant de vous emmener dans un autre restaurant italien (étoilé cette fois), je vous propose une petite promenade digestive dans la superbe région de Sienne et du Chianti:
Alors c’est pas beau l’Italie? A bientôt pour la suite de notre périple vers Florence et Bologne…
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Merci pour ce billet qui me rappelle bien des souvenirs. J’ai été étudiante à Sienne il y a presque 20 ans et ‘L’Osteria Le Logge avait déjà la réputation d’être un super resto. Je vois que ça n’a pas changé !
et dire que je serai en Italie dans 10 jours !!!
Je confirme!
C’est énorme! Nous avons fait la meme table à Sienne, il y a 3 semaines!
On a reconnu sur tes photos l’abbaye Sant’Antimo que nous avons trouvée très jolie.
Nous avons fait également Florence, Lucca, San Gimigniano et Pitigliano (une adresse de resto que je recommande particulièrement « Il Tufo Allegro », repéré dans le guide Michelin).
Je confirme l’Italie, c’est beau et c’est bon!
La cocinera loca > Tu n’as plus qu’à revenir à Sienne pour tester et te remémorer les bons souvenirs
Pierre > Oui, mais toi je sais que tu ne passeras pas par Sienne, mais c’est sur tu te régaleras aussi! j’aime l’Italie
tartinette > Nous y étions exactement le 12 juin, comme tu dis, c’est énooorme
On a suivi le même parcours, j’ai adoré et je note ton adresse à Pitigliano… on ne sait jamais
Et en Sardaigne?
Je t’attends en Sardaigne, Chantal…..
et moi en Puglia…
belle adresse à retenir!
Merci!
merci beaucoup de nous avoir fait partager ce voyage culinaire en Italie! rien qu’à voir les photo on en a l’eau à la bouche
et un petit détour pour visiter le coin
bon dimanche !!
Pinella et Marie > ça fait plaisir d’être attendue
…vive l’Italie!!!!
Belle adresse … le tartuffo va devenir une « mode » … Adrìa, le mettait à l’honneur dès la fin de années 90 durant les saisons estivales
impossible de résister à l’italie à la toscane ou à l’ombrie notamment perugia ou alba capitale de truffe blanche
Recettes
Bonjour,
Votre recette je l’ai mis dans mon carnet d’adresse.
http://www.Resolution-BIO.com
Magnifico, le périple est à suivre ! Assolumente !
le logge
Bonsoir,
Alors que je regarde plus que tres regulierement les recettes sur ce blog, c’est la premiere fois que j’y poste un commentaire.
Tout d’abord, Merci! Pour tous ces moments que vous nous faites partager.
Aujourd’hui, nous avons tester Le Logge! Quelle merveille!
Notre menu etait tout a fait different de celui presente plus haut mais quel regal!
Merci,
Mme Lyly