Toutes les étoiles du Michelin 2010

Comme chaque année, je vous propose de retrouver ici la liste officielle des restaurants étoilés de la nouvelle édition du Michelin, quelques jours avant sa parution en librairie.
Souvent décrié et redouté, le célèbre Guide Rouge n’en est pas moins attendu avec impatience chaque année par tout le milieu de la Gastronomie.

Cette année 47 établissements décrochent leur première étoile, 10 leur 2ème étoile et un établissement (l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse) se voit honoré du sacré Graal: la 3ème étoile.

Dans mon post précédent, j’ai eu l’occasion de vous parler des nouveaux étoilés de Bordeaux… sans plus attendre voici la liste de tous les restaurants étoilés du Michelin 2010 (2 petites infos en passant: vous pourrez retrouver cette liste dans la rubrique « Restaurants »/ »Michelin » du blog, et en cliquant sur les restaurants surlignés vous pourrez lire un compte-rendu d’un repas que nous y avons fait):

Tout d’abord les 3 étoiles:

Baerenthal / Untermuhlthal (57) L’Arnsbourg
Chagny (71) Maison Lameloise
Eugénie-les-Bains (40) Les Prés d’Eugénie
Fontjoncouse (11) Auberge du Vieux Puits Nouvel étoilé
Illhaeusern (68) Auberge de l’Ill
Joigny (89) La Côte St-Jacques
Laguiole (12) Bras
Lyon (69) Paul Bocuse
Marseille (13) Le Petit Nice
Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Le Louis XV-Alain Ducasse
Paris 1er Le Meurice
Paris 4e L’Ambroisie
Paris 7e Arpège
Paris 8e Alain Ducasse au Plaza Athénée
Paris 8e Le Bristol
Paris 8e Ledoyen
Paris 8e Pierre Gagnaire
Paris 16e Astrance
Paris 16e Le Pré Catelan
Paris 17e Guy Savoy
Puymirol (47) Michel Trama
Roanne (42) Troisgros
Saint-Bonnet-le-Froid (43) Régis et Jacques Marcon
Saulieu (21) Le Relais Bernard Loiseau
Valence (26) Pic
Vonnas (01) Georges Blanc

Ensuite les 2 étoiles:

Annecy (74) Le Clos des Sens
Arbois (39) Jean-Paul Jeunet
Arles (13) L ‘Atelier de Jean Luc Rabanel
Les Baux-de-Provence (13) L’ Oustaù de Baumanière
Beaulieu-sur-Mer (06) La Réserve de Beaulieu
Béthune / Busnes (62) Le Château de Beaulieu
Bonnieux (84) La Bastide de Capelongue
Bordeaux / Bouliac (33) Le St-James
Le-Bourget-du-Lac (73) Le Bateau Ivre
Cannes (06) La Palme d’Or
Carantec (29) L’Hôtel de Carantec-Patrick Jeffroy
Le Castellet (83) Du Castellet Nouvel étoilé
Chamonix-Mont-Blanc (74) Hameau Albert 1er
Chasselay (69) Guy Lassausaie
Courchevel 1850 (73) Les Airelles Nouvel étoilé
Courchevel 1850 (73) Le Bateau Ivre
Courchevel 1850 (73) Le Chabichou
Courchevel 1850 (73) Cheval Blanc Nouvel étoilé
Eygalières (13) Maison Bru
Èze (06) Château de la Chèvre d’Or
Grasse (06) La Bastide St-Antoine
Gundershoffen (67) Au Cygne
Honfleur (14) Sa. Qua. Na Nouvel étoilé
L’Isle-Jourdain / Pujaudran (32) Le Puits St-Jacques
Lorient (56) L’Amphitryon
Lyon (69) Auberge de l’Ile
Lyon (69) Mère Brazier
Lyon (69) Nicolas Le Bec
Lyon / Charbonnières-les-Bains (69) Philippe Gauvreau
Magescq (40) Relais de la Poste
Mandelieu / La Napoule (06) L’Oasis
Megève / Leutaz (74) Flocons de Sel
Mionnay (01) Alain Chapel
Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Joël Robuchon Monte-Carlo
Montpellier (34) Le Jardin des Sens
Nantes / Haute-Goulaine (44) Manoir de la Boulaie
Nîmes / Garons (30) Alexandre
Obernai (67) La Fourchette des Ducs
Onzain (41) Domaine des Hauts de Loire
Paris 1er Carré des Feuillants
Paris 1er L’Espadon
Paris 1er Le Grand Véfour
Paris 6e Relais Louis XIII
Paris 7e L’Atelier de Joël Robuchon
Paris 8e Apicius
Paris 8e Le  »Cinq »
Paris 8e Lasserre
Paris 8e Senderens
Paris 8e Taillevent
Paris 16e La Table de Joël Robuchon
Paris 17e Bigarrade Nouvel étoilé
Paris 17e Michel Rostang
Pauillac (33) Château Cordeillan Bages
La Plaine-sur-Mer (44) Anne de Bretagne Nouvel étoilé
Plomodiern (29) Auberge des Glazicks Nouvel étoilé
Pont-du-Gard / Collias (30) Hostellerie Le Castellas
Porto-Vecchio (2A) Casadelmar
Reims (51) L’Assiette Champenoise
La Rochelle (17) Richard et Christopher Coutanceau
Romans-sur-Isère / Granges-les-Beaumont (26) Les Cèdres
Rouen (76) Gill
Saint-Émilion (33) Hostellerie de Plaisance
Saint-Jean-Pied-de-Port (64) Les Pyrénées
Saint-Just-Saint-Rambert (42) Le Neuvième Art
Saint-Martin-de-Belleville (73) La Bouitte
Saint-Tropez (83) Résidence de la Pinède Nouvel étoilé
Sens (89) La Madeleine
Toulouse (31) Michel Sarran
Toulouse / Colomiers (31) L’Amphitryon
Tourrettes (83) Faventia
La Turbie (06) Hostellerie Jérôme
Uriage-les-Bains (38) Grand Hôtel
Val-Thorens (73) L’Oxalys Nouvel étoilé
Vence (06) Château St-Martin & Spa Nouvel étoilé
Versailles (78) Gordon Ramsay au Trianon
Vézelay / Saint-Père (89) L’Espérance
Vienne (38) La Pyramide

Enfin les « 1 étoile »:

Agen (47) Mariottat
Agen / Moirax (47) Auberge le Prieuré
Ainhoa (64) Ithurria
Aix-en-Provence (13) Le Clos de la Violette
Aix-en-Provence (13) Pierre Reboul
Ajaccio (2A) Palm Beach Nouvel étoilé
Albi (81) L’Esprit du Vin
Alleyras (43) Le Haut-Allier
Ambierle (42) Le Prieuré
Amiens / Dury (80) L’Aubergade
Andrézieux-Bouthéon (42) Les Iris
Anduze / Tornac (30) Les Demeures du Ranquet
Angers (49) Le Favre d’Anne
Angers (49) Une Île Nouvel étoilé
Annecy (74) Le Belvédère
Annecy (74) La Ciboulette
Antibes (06) Le Figuier de St-Esprit Nouvel étoilé
Antibes / Cap d’Antibes (06) Bacon
Antibes / Cap d’Antibes (06) Le Pavillon Nouvel étoilé
Antibes / Cap d’Antibes (06) Les Pêcheurs
Arles (13) La Chassagnette
Arles (13) Le Cilantro
Aulnay-sous-Bois (93) Auberge des Saints Pères
Avignon (84) Christian Étienne
Avignon (84) La Mirande
Avignon (84) Le Saule Pleureur
Azay-le-Rideau / Saché (37) Auberge du XIIe Siècle
Bagnoles-de-l’Orne (61) Le Manoir du Lys
Bagnols (69) Château de Bagnols
Barbizon (77) Les Pléiades
Barneville-Carteret / Carteret (50) De la Marine
La Baule (44) Castel Marie-Louise
Les Baux-de-Provence (13) La Cabro d’Or
Bayeux / Audrieu (14) Château d’Audrieu
Bayonne (64) Auberge du Cheval Blanc
Beaune (21) Le Bénaton
Beaune (21) Loiseau des Vignes Nouvel étoilé
Beaune / Levernois (21) Hostellerie de Levernois
Beaune / Pernand-Vergelesses (21) Le Charlemagne
Belcastel (12) Vieux Pont
Belfort / Danjoutin (90) Le Pot d’Étain Nouvel étoilé
Belle-Église (60) La Grange de Belle-Église
Belleville (54) Le Bistroquet
Bergerac / Moulin de Malfourat (24) La Tour des Vents Nouvel étoilé
Beuvron-en-Auge (14) Le Pavé d’Auge
Les Bézards (45) Auberge des Templiers
Béziers (34) L’Ambassade
Béziers (34) Octopus
Biarritz (64) Du Palais
Biarritz (64) Les Rosiers
Biarritz / Arcangues (64) Le Moulin d’Alotz
Bidart (64) Table et Hostellerie des Frères Ibarboure
Billiers (56) Domaine de Rochevilaine
Biot (06) Les Terraillers
Bitche (57) Le Strasbourg
Blainville-sur-Mer (50) Le Mascaret
Blois (41) Au Rendez-vous des Pêcheurs
Blois (41) Le Médicis
Blois (41) L’Orangerie du Château
Bonnétage (25) L’Etang du Moulin
Bordeaux (33) Le Chapon Fin
Bordeaux (33) Le Gabriel Nouvel étoilé
Bordeaux (33) Le Pavillon des Boulevards
Bordeaux (33) Le Pressoir d’Argent Nouvel étoilé
Bordeaux / Cenon (33) La Cape
Bordeaux / Lormont (33) Jean-Marie Amat
Bordeaux / Martillac (33) Les Sources de Caudalie Nouvel étoilé
Bormes-les-Mimosas (83) La Rastègue Nouvel étoilé
Bosdarros (64) Auberge Labarthe
Bougival (78) Le Camélia
Boulogne-Billancourt (92) Au Comte de Gascogne
Boulogne-Billancourt (92) Ducoté Cuisine
Boulogne-sur-Mer (62) La Matelote
Le Bourg-Dun (76) Auberge du Dun
Bourg-en-Bresse / Péronnas (01) La Marelle
Bourges (18) Le d’Antan Sancerrois
Bourges (18) Le Piet à Terre
Le-Bourget-du-Lac (73) Auberge Lamartine
Le-Bourget-du-Lac / Les Catons (73) Atmosphères
Bourgueil / Restigné (37) Manoir du Restigné Nouvel étoilé
Bozouls (12) Le Belvédère Nouvel étoilé
Brantôme / Champagnac-de-Belair (24) Le Moulin du Roc
Bray-et-Lu (95) Les Jardins d’Epicure Nouvel étoilé
La Brède (33) La Table de Montesquieu Nouvel étoilé
Brest (29) Armen Nouvel étoilé
Le Breuil-en-Auge (14) Le Dauphin
Breuillet (17) L’Aquarelle Nouvel étoilé
Briollay (49) Château de Noirieux
Brive-la-Gaillarde (19) Château de Lacan Nouvel étoilé
Brive-la-Gaillarde / Varetz (19) Château de Castel Novel Nouvel étoilé
La Bussière-sur-Ouche (21) Abbaye de la Bussière
La Cadière-d’Azur (83) Hostellerie Bérard
Caen (14) Stéphane Carbone – Restaurant Incognito
Cagnes-sur-Mer (06) Josy-Jo
Cahors / Lamagdelaine (46) Claude et Richard Marco
Cahors / Mercuès (46) Château de Mercuès
Cahuzac-sur-Vère (81) Château de Salettes
Cahuzac-sur-Vère (81) La Falaise
Callas (83) Hostellerie Les Gorges de Pennafort
Calvi (2B) Emile’s
Calvi (2B) La Villa
Calvinet (15) Beauséjour
Cancale (35) Le Coquillage Nouvel étoilé
Cannes (06) Le Park 45 Nouvel étoilé
Carcassonne (11) De La Cité
Carcassonne (11) Domaine d’Auriac
Carcassonne (11) Le Parc Franck Putelat
Carcassonne / Aragon (11) La Bergerie
Carcassonne / Pezens (11) L’Ambrosia Nouvel étoilé
Cassis (13) La Villa Madie
Castres (81) Bistrot Saveurs Nouvel étoilé
La Celle (83) Hostellerie de l’Abbaye de la Celle
Chablis (89) Hostellerie des Clos
Chaintré (71) La Table de Chaintré
Châlons-en-Champagne (51) D’Angleterre
Chalon-sur-Saône / Saint-Rémy (71) Moulin de Martorey
Chamesol (25) Mon Plaisir
Chamonix-Mont-Blanc (74) Le Bistrot
Champtoceaux (49) Les Jardins de la Forge
Chantilly (60) Dolce Chantilly
La Chapelle-de-Guinchay (71) La Poularde
Chartres (28) Le Grand Monarque
Chassagne-Montrachet (21) Le Chassagne
Château-Arnoux-Saint-Auban (04) La Bonne Étape
Châteaufort (78) La Belle Époque
Chaudes-Aigues (15) Serge Vieira Nouvel étoilé
Chenonceaux (37) Auberge du Bon Laboureur
Cherbourg-Octeville (50) Le Pily Nouvel étoilé
Chinon / Marçay (37) Château de Marçay
Cholet (49) Au Passé Simple
Clères / Frichemesnil (76) Au Souper Fin
Clermont / Étouy (60) L’Orée de la Forêt
Clermont-Ferrand (63) Apicius Nouvel étoilé
Clermont-Ferrand (63) Emmanuel Hodencq
Clermont-Ferrand (63) Fleur de Sel Nouvel étoilé
Clermont-Ferrand (63) Jean-Claude Leclerc
Collioure (66) Le Relais des Trois Mas
Colmar (68) JY’S
Colmar (68) Rendez-vous de Chasse
Colombey-les-Deux-Églises (52) Hostellerie la Montagne
Compiègne / Rethondes (60) Alain Blot
Condom (32) La Table des Cordeliers
Conques (12) Le Moulin de Cambelong
Conteville (27) Auberge du Vieux Logis
Cordes-sur-Ciel (81) Le Grand Écuyer
Cordon (74) Les Roches Fleuries
Couilly-Pont-aux-Dames (77) Auberge de la Brie
Courcelles-sur-Vesle (02) Château de Courcelles
Courchevel 1850 (73) Il Vino d’Enrico Bernardo Nouvel étoilé
Courchevel 1850 (73) Le Kilimandjaro
Courchevel (73) / Le Praz Azimut Nouvel étoilé
Courchevel / La Tania (73) Le Farçon
Cucuron (84) La Petite Maison
Curzay-sur-Vonne (86) Château de Curzay
Dampierre-en-Yvelines (78) Auberge du Château  »Table des Blot »
Deauville (14) Royal-Barrière
Les Deux-Alpes (38) Chalet Mounier
Dijon (21) Hostellerie du Chapeau Rouge
Dijon (21) Le Pré aux Clercs
Dijon (21) Stéphane Derbord
Dijon / Prenois (21) Auberge de la Charme
Dole (39) La Chaumière
Dole / Sampans (39) Château du Mont Joly
Douvaine (74) Ô Flaveurs
Eguisheim (68) Caveau d’Eguisheim
Épernay (51) Les Berceaux
Épernay / Vinay (51) Hostellerie La Briqueterie
Épinal (88) Ducs de Lorraine
Erbalunga (2B) Le Pirate
Èze (06) Château Eza
Flers / La Ferrière-aux-Étangs (61) Auberge de la Mine
Fleurie (69) Le Cep
Forbach / Stiring-Wendel (57) La Bonne Auberge
Gérardmer / Bas-Rupts (88) Les Bas-Rupts
Gignac (34) de Lauzun
Gordes (84) Les Bories & Spa
La Gouesnière (35) Maison Tirel-Guérin
Grasse (06) Lou Fassum  »La Tourmaline »
Grenade-sur-l’Adour (40) Pain Adour et Fantaisie
Guéthary (64) Brikéténia Nouvel étoilé
Gujan-Mestras (33) La Guérinière
Hagondange (57) Quai des Saveurs
Hasparren (64) Ferme Hégia
Le Havre (76) Jean-Luc Tartarin
Hennebont (56) Château de Locguénolé
Ile de Noirmoutier / L’Herbaudière (85) La Marine
Ile de Porquerolles (83) Mas du Langoustier
L’Île-Rousse (2B) Pasquale Paoli
L’Isle-sur-la-Sorgue (84) Le Vivier
Issoudun (36) Rest. La Cognette
Istres (13) La Table de Sébastien Nouvel étoilé
Jarnac / Bourg-Charente (16) La Ribaudière
Jongieux (73) Auberge Les Morainières
Joucas (84) Hostellerie Le Phébus
Kaysersberg (68) Chambard
Lacave (46) Château de la Treyne
Lacave (46) Pont de l’Ouysse
Laguiole (12) Grand Hôtel Auguy
Lamastre (07) Midi
Langon (33) Claude Darroze
Languimberg (57) Chez Michèle
Lannilis (29) Auberge des Abers
Lannion / La Ville Blanche (22) La Ville Blanche
Laroque-des-Albères (66) Les Palmiers Nouvel étoilé
Lastours (11) Le Puits du Trésor
Laval (53) Bistro de Paris
Laventie (62) Le Cerisier
Lembach (67) Auberge du Cheval Blanc
Lezoux / Bort-l’Étang (63) Château de Codignat
Lièpvre / La Vancelle (67) Auberge Frankenbourg
Ligny-en-Cambrésis (59) Château de Ligny
Lille (59) A L’Huîtrière
Lille (59) La Laiterie
Lille (59) Le Sébastopol
Lille / Bondues (59) Val d’Auge
Limoges (87) Amphitryon
Loctudy (29) Auberge Pen Ar Vir Nouvel étoilé
Loiré (49) Auberge de la Diligence
Lorgues (83) Bruno
Lorient (56) Henri et Joseph
Lourmarin (84) Auberge La Fenière
Lumio (2B) Chez Charles Nouvel étoilé
Lunéville (54) Château d’Adoménil
Lyon (69) L’ Alexandrin
Lyon (69) Auberge de Fond Rose
Lyon (69) Christian Têtedoie
Lyon (69) Le Gourmet de Sèze
Lyon (69) Maison Clovis Nouvel étoilé
Lyon (69) Pierre Orsi
Lyon (69) Les Terrasses de Lyon
Lyon (69) Les Trois Dômes
Lyon / Rillieux-la-Pape (69) Larivoire
Mâcon (71) Pierre
Maisons-Laffitte (78) Tastevin
Malbuisson (25) Le Bon Accueil
Le Mans (72) Le Beaulieu
Marlenheim (67) Le Cerf
Marseille (13) L’Épuisette
Marseille (13) Péron
Marseille (13) Une Table au Sud
Maury (66) Pascal Borrell
Melun / Vaux-le-Pénil (77) La Table St-Just
Menton (06) Mirazur
Menton (06) Paris Rome
Metz (57) Citadelle
Metz (57) L’Écluse
Meudon (92) L’Escarbille
Missillac (44) La Bretesche
Montargis (45) La Gloire
Montauroux (83) Auberge Eric Maio
Montbazon (37) Chancelière  »Jeu de Cartes »
Montbéliard (25) Le St-Martin
Montceau-les-Mines (71) Le France
Mont-de-Marsan (40) Les Clefs d’Argent
Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Grill de l’Hôtel de Paris
Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Mandarine
Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Yoshi Nouvel étoilé
Montélimar (26) Le Balthazar Nouvel étoilé
Montlivault (41) La Maison d’à Côté
Montpellier (34) La Réserve Rimbaud Nouvel étoilé
Montreuil (62) Château de Montreuil
Montreuil / La Madelaine-sous-Montreuil (62) Auberge de la Grenouillère
Montrevel-en-Bresse (01) Léa
Morteau (25) Auberge de la Roche
Mougins (06) Le Mas Candille
Mougins (06) Le Moulin de Mougins Nouvel étoilé
Moustiers-Sainte-Marie (04) Bastide de Moustiers
Mulhouse (68) Il Cortile
Mulhouse / Landser (68) Hostellerie Paulus
Mulhouse / Riedisheim (68) La Poste
Munster / Wihr-au-Val (68) Nouvelle Auberge
Mûr-de-Bretagne (22) Auberge Grand’Maison
Nancy (54) Le Grenier à Sel
Nantes (44) L’Atlantide
Narbonne (11) La Table St-Crescent
Neuilly-sur-Seine (92) La Truffe Noire
Nevers (58) Jean-Michel Couron
Névez / Raguenès-Plage (29) Ar Men Du Nouvel étoilé
Nice (06) Aphrodite Nouvel étoilé
Nice (06) L’Aromate Nouvel étoilé
Nice (06) Chantecler
Nice (06) Keisuke Matsushima
Nice (06) L’Univers-Christian Plumail
Nîmes (30) Le Lisita
Obernai (67) Le Bistro des Saveurs
Orange / Sérignan-du-Comtat (84) Le Pré du Moulin
Paris 1er Yam’Tcha Nouvel étoilé
Paris 2e Le Céladon
Paris 2e Passage 53 Nouvel étoilé
Paris 2e Pur’
Paris 4e Benoit
Paris 5e La Tour d’Argent
Paris 6e Fogón
Paris 6e Hélène Darroze
Paris 6e Jacques Cagna
Paris 6e Paris
Paris 6e Le Restaurant
Paris 6e Ze Kitchen Galerie
Paris 7e Aida
Paris 7e Auguste
Paris 7e Les Fables de La Fontaine
Paris 7e Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire
Paris 7e Il Vino d’Enrico Bernardo
Paris 7e Le Jules Verne
Paris 7e Le Divellec
Paris 7e 35 ° Ouest
Paris 7e Vin sur Vin
Paris 7e Le Violon d’Ingres
Paris 8e L’Angle du Faubourg
Paris 8e L’Arôme
Paris 8e Le Chiberta
Paris 8e Dominique Bouchet
Paris 8e Laurent
Paris 8e Stella Maris
Paris 8e La Table du Lancaster
Paris 9e Jean
Paris 12e Au Trou Gascon
Paris 14e Montparnasse’25
Paris 16e etc…
Paris 16e La Grande Cascade
Paris 16e Hiramatsu
Paris 16e Passiflore
Paris 16e Le Pergolèse
Paris 16e Relais d’Auteuil
Paris 16e La Table du Baltimore
Paris 17e Agapé
Paris 17e La Braisière
Pau / Jurançon (64) Chez Ruffet
Peillon (06) Auberge de la Madone
Périgueux (24) L’Essentiel
Perpignan (66) La Galinette
Perpignan (66) Le Chap
Le Perreux-sur-Marne (94) Les Magnolias
Perros-Guirec (22) L’Agapa Nouvel étoilé
Perros-Guirec (22) La Clarté
Le-Petit-Pressigny (37) La Promenade
Phalsbourg (57) Au Soldat de l’An II
Plancoët (22) Maxime et Jean-Pierre Crouzil et Hôtel L’Ecrin
Poitiers / Saint-Benoît (86) Passions et Gourmandises
La Pomarède (11) Hostellerie du Château de la Pomarède
Pont-Aven (29) Le Moulin de Rosmadec
Pont-Aven (29) La Taupinière
Pont-du-Gard / Castillon-du-Gard (30) Le Vieux Castillon
Port-Lesney (39) Château de Germigney
Port-Louis (56) Avel Vor
Porto-Vecchio (2A) Belvédère
Porto-Vecchio (2A) Grand Hôtel de Cala Rossa
Port-sur-Saône / Vauchoux (70) Château de Vauchoux
Pujaut (30) Entre Vigne et Garrigue
Le Puy-en-Velay (43) François Gagnaire
Questembert (56) Le Bretagne et sa Résidence
Quimper (29) La Roseraie de Bel Air
Reims (51) Le Foch
Reims (51) Le Millénaire
Reims / Montchenot (51) Grand Cerf
Rennes (35) Coq-Gadby
Rennes (35) La Fontaine aux Perles
Rennes / Noyal-sur-Vilaine (35) Auberge du Pont d’Acigné
Rennes / Saint-Grégoire (35) Le Saison
Reuilly-Sauvigny (02) Auberge Le Relais
Rhinau (67) Au Vieux Couvent
Ribeauvillé (68) Au Valet de Coeur et Hostel de la Pépinière
Riquewihr (68) Table du Gourmet
Riquewihr / Zellenberg (68) Maximilien
La Roche-Bernard (56) L’Auberge Bretonne
La Roche-l’Abeille (87) Le Moulin de la Gorce
Rodez (12) Goûts et Couleurs
Romorantin-Lanthenay (41) Grand Hôtel du Lion d’Or
Roscoff (29) Le Brittany
Roscoff (29) Le Temps de Vivre
Rosheim (67) Hostellerie du Rosenmeer
Rouffach (68) Philippe Bohrer
Le Rouret (06) Le Clos St-Pierre
Roye (80) La Flamiche
Les Sables-d’Olonne / Anse de Cayola (85) Cayola
Sables-d’Or-les-Pins (22) La Voile d’Or – La Lagune
Saint-Agrève (07) Faurie
Saint-Brieuc (22) Aux Pesked
Saint-Brieuc (22) Youpala Bistrot
Saint-Brieuc / Sous-la-Tour (22) La Vieille Tour
Saint-Céré (46) Les Trois Soleils de Montal
Saint-Cyprien (66) L’Ile de la Lagune
Saint-Étienne (42) Nouvelle
Saint-Florent (2B) La Roya
Saint-Jean-Cap-Ferrat (06) Le Cap
Saint-Joachim (44) La Mare aux Oiseaux
Saint-Julien-en-Genevois / Bossey (74) La Ferme de l’Hospital
Saint-Malo (35) A la Duchesse Anne
Saint-Malo (35) Le Chalut
Saint-Malo / Saint-Servan-sur-Mer (35) Le St-Placide
Saint-Martin-du-Var (06) Jean-François Issautier
Saint-Médard (46) Gindreau
Saint-Paul (06) Le Saint-Paul
Saint-Pée-sur-Nivelle (64) L’ Auberge Basque
Saint-Rémy-de-Provence (13) La Maison de Bournissac
Saint-Rémy-de-Provence (13) La Maison Jaune
Saint-Rémy-de-Provence (13) Marc de Passorio
Saint-Savin (86) Christophe Cadieu
Saint-Sulpice-le-Verdon (85) Thierry Drapeau Logis de la Chabotterie
Saint-Tropez (83) Villa Belrose
Sainte-Sabine (24) Étincelles-La Gentilhommière
Sarlat-la-Canéda (24) Le Grand Bleu
Sarrebourg (57) Mathis
Sarreguemines (57) Auberge St-Walfrid
Saubusse (40) Villa Stings
Saumur (49) Le Gambetta Nouvel étoilé
La Saussaye (27) Manoir des Saules
Sauveterre-de-Rouergue (12) Le Sénéchal
Sénart / Pouilly-le-Fort (77) Le Pouilly
Sennecey-le-Grand (71) L’Amaryllis
Sierentz (68) Auberge St-Laurent
Sousceyrac (46) Au Déjeuner de Sousceyrac
Strasbourg (67) Au Crocodile
Strasbourg (67) Buerehiesel
Strasbourg (67) La Casserole
Strasbourg (67) Umami
Talloires (74) L’Auberge du Père Bise
Tarbes (65) L’Ambroisie
Terrasson-Lavilledieu (24) L’Imaginaire
Thoiry (01) Les Cépages
Thonon-les-Bains (74) Le Prieuré
Toulouse (31) En Marge
Toulouse (31) Metropolitan
Toulouse / Rouffiac-Tolosan (31) Ô Saveurs
Le Touquet-Paris-Plage (62) Westminster
Tournus (71) Aux Terrasses
Tournus (71) Rest. Greuze
Tours (37) Charles Barrier
Tours (37) La Roche Le Roy
Tours / Rochecorbon (37) Les Hautes Roches
Tourtour (83) Les Chênes Verts
Trébeurden (22) Manoir de Lan-Kerellec
Le Tremblay-sur-Mauldre (78) Laurent Trochain
Trémolat (24) Vieux Logis
Troyes / Pont-Sainte-Marie (10) Hostellerie de Pont-Ste-Marie
Vaison-la-Romaine (84) Le Moulin à Huile
Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Le Grand Pré
Val-d’Isère (73) Les Barmes de l’Ours
Valence (26) La Cachette
Valence (26) Flaveurs
Valence / Pont-de-l’Isère (26) Michel Chabran
Vannes / Saint-Avé (56) Le Pressoir
Vence (06) Les Bacchanales
Ventabren (13) La Table de Ventabren
Versailles (78) L’Angélique
Vichy (03) Maison Decoret
Vienne / Chonas-l’Amballan (38) Domaine de Clairefontaine
Vierzon (18) La Maison de Célestin
Villard-de-Lans / Corrençon-en-Vercors (38) du Golf
Villeneuve-lès-Avignon (30) Le Prieuré Nouvel étoilé
Villers-le-Lac (25) Le France
Viré (71) Frédéric Carrion Cuisine Hôtel
Westhalten (68) Auberge du Cheval Blanc
Wimereux (62) Epicure
Zoufftgen (57) La Lorraine

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