Menu
Menu

Tuiles aux pistaches


Tuiles aux pistaches

Une nouvelle recette de tuile pour enrichir mon index de recettes de tuiles: les tuiles aux pistaches.

Ingrédients:

1 blanc d’oeuf, 1 cs de miel, 40 g de farine, 30 g de beurre, pistaches vertes.

Préparation:

Mélanger le blanc d’oeuf, le miel et la farine dans un saladier (ou dans le bol du KA muni du fouet).
Ajouter le beurre ramolli et mélanger de nouveau.
L’appareil doit avoir une texture souple et lisse.
Laisser reposer 1 heure au frigo.

Concasser grossièrement les pistaches.
Etaler l’appareil à tuiles en fine couche sur un silpat (étaler avec un pinceau ou avec le dos d’une cuillère)
Faire adhérer la chapelure de pistache sur les tuiles en appuyant légèrement sur la pâte; enfourner 6 minutes à 160 °C(le mieux est de surveiller la coloration)

Sortir la plaque du four et laisser refroidir; les tuiles vont devenir croustillantes en refroidissant.
Réserver dans une boîte hermétique. Si les tuiles ramollissent, les passer de nouveau quelques minutes au four pour leur redonner leur croustillant.

Une recette pour mettre en valeur vos tuiles:

Parfait glacé aux amandes amères, coulis de fraise (recette ici)

Tuiles aux pistaches

technorati tags:
del.icio.us tags: 

Ce billet vous a plu? Pour être averti automatiquement à chaque nouvelle diffusion sur le blog, inscrivez vous ici !


Les Textes et Photos sur « Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal », sont protégés par Copyright. Toute reproduction interdite sans accord de l’auteur.
© 2006-2011 .
All writing and photography on « Assiettes gourmandes le blog de cuisine de Chantal », is Copyright © 2006-2011. All rights reserved.

Retrouvez-moi sur Instagram
Commentaires
  1. Val | Répondre
  2. Maclarelisa | Répondre
  3. Pierre | Répondre
  4. AurelieW | Répondre
  5. tallula | Répondre
  6. Danielle | Répondre
  7. kattylou | Répondre
  8. chapot | Répondre
  9. mariellen | Répondre
  10. Marie13 | Répondre
  11. Claude-Olivier | Répondre
  12. qmmf | Répondre
  13. Miss Diane | Répondre
  14. Miechambo | Répondre
  15. Lisou | Répondre
  16. foofigh | Répondre
  17. mickymath | Répondre
  18. Gali | Répondre
  19. GABILOU74 | Répondre
  20. senga50 | Répondre
  21. provence | Répondre
  22. Stellla | Répondre
  23. Grenadine | Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *