Brochette abricots nougat, crème à la lavande
J’ai acheté au marché de jolis abricots, et comme c’est la saison des barbecues, je les ai préparés en brochettes pour le dessert !
Ingrédients:
quelques abricots, du nougat, fleurs de lavande
crème anglaise: 1/2 l de lait, 6 jaunes d’oeufs, 150g de sucre, essence ou fleurs de lavande
Préparation:
Intercaler les oreillons d’abricots avec des cubes de nougat.
Préparer la crème anglaise: faire bouillir le lait et la moitié du sucre. Battre les jaunes d’oeufs avec le restant du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait bouillant sur les jaunes d’oeufs blanchis en continuant de fouetter. remettre dans la casserole et faire épaissir à feu très doux jusqu’à la nappe. Ajouter une goutte d’essence de lavande (un de mes derniers achats chez G.Detout). Réserver au frigo.
Poser les brochettes sur les braises du barbecue: les abricots doivent dorer, et le nougat devenir fondant.
Je
pense que l’on doit obtenir le même résultat au four position grill;
j’ai préféré profiter d’un repas grillades pour utiliser le reste des braises…
Dresser l’assiette avec une brochette et une CS de crème à la lavande. Parsemer de quelques fleurs de lavande.
« Vit’ fait quand on a peu de temps
Mais ravira petits et grands…! »
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magnifique, comme toujours tes photos sont un régal pour nos yeux… j’adore le nougat!
Chic et simple… miam-miam.
splendides petites brochettes !!!!
comme le dit Mamina: c’ est chic!
C’est beau, simple, rapide et délicieux, le rêve!
J’ai qque part une version tarte abricot nougat mais en brochette cela a l’air divin !
du nougat tu as bien dis du nougat, alors j’arrive…..quel mariage
Simple, bien parfumé et vraiment très joli !
simple et efficace !
très belle idée, tout a fait savoureuse!
C’est une très bonne idée !
Hum génial l’idée des abricots en brochette avec du nougat, vraiment super !