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Nouveaux étoilés Michelin 2025

Nouveaux étoilés Michelin 2025

Les Nouveaux étoilés Michelin faits par Assiettes Gourmandes! ...

Recettes

Recette - Tarte tomates moutarde mozzarella

Recette – Tarte tomates moutarde mozzarella

Une tarte tomates moutarde mozzarella qui fait toujours son effet avec cette présentation en couronne qui diffère d'une tarte classique.
cabillaud

Recette – Cabillaud en feuilles de figuier et salsa pêches huile de basilic

Une recette qui marque la transition de l'été et l'arrivée de l'automne: cabillaud en feuilles de figuier servi avec une sauce vierge pêches, figues et huile de basilic maison. A cuire au bbq... ou au four.
Chou-fleur aux épices, cacahuètes et lait de coco - Recette de Sabrina Ghayour

Chou-fleur aux épices, cacahuètes et lait de coco – Recette de Sabrina Ghayour

Une recette de chou-fleur ultra gourmande et ultra facile qui fait aimer le chou-fleur aux plus récalcitrants... Que du love! Merci Sabrina Ghayour!
Dessert dans l'esprit d'un Pim’s Maison

Dessert dans l’esprit d’un Pim’s Maison

Un dessert dans l'esprit d'un Pim's Maison mais en bien meilleur: biscuit moelleux aux amandes, marmelade d'oranges à la pâte d'amandes et enrobage chocolat pour un maximum de gourmandise. Laissez-vous tenter!

Restaurants

Restaurant Ja’ayl : cuisine d'ailleurs, produits d'ici

Restaurant Ja’ayl : cuisine d’ailleurs, produits d’ici

Sur les routes du Lot et Garonne, coup de projecteur sur le restaurant Ja'ayl qui invite à un véritable voyage culinaire autour du monde.
La Table de Pavie pour un nouveau Dîner d'exception autour du végétal

La Table de Pavie pour un nouveau Dîner d’exception autour du végétal

Nouveau dîner d'exception à la Table de Pavie avec la grande nouveauté, "L'empreinte végétalisée" qui met l'accent sur la créativité et la complexité des saveurs végétales sans exclure les protéines animales...
Hôtel Les Roches, un joyau ancré sur la Grande Bleue

Hôtel Les Roches, un joyau ancré sur la Grande Bleue

Ouverture très attendue et séjour de rêve à l'Hôtel Les Roches au Lavandou ; une architecture sublime, du bleu azur tout azimut et une gastronomie signée par le brillant Chef Antoine Gras...
BLISSS à Mérignac, un festin pour les yeux et le palais

BLISSS à Mérignac, un festin pour les yeux et le palais

Nouvelle expérience culinaire au restaurant Blisss à Mérignac: une cuisine créative et ludique, plaisir des sens où chaque plat est un régal visuel et gustatif...

Hôtels

Hôtel Les Roches, un joyau ancré sur la Grande Bleue

Hôtel Les Roches, un joyau ancré sur la Grande Bleue

Ouverture très attendue et séjour de rêve à l'Hôtel Les Roches au Lavandou ; une architecture sublime, du bleu azur tout azimut et une gastronomie signée par le brillant Chef Antoine Gras...
Escapade de rêve au Domaine du Ferret

Escapade de rêve au Domaine du Ferret

Le Domaine du Ferret, l'adresse parfaite pour une parenthèse enchantée entre Bassin d'Arcachon et Océan...
L'hôtel de La Maison Pavlov au Bouscat

L’hôtel de La Maison Pavlov au Bouscat

La Maison Pavlov c'est un restaurant mais aussi un Hôtel 5 étoiles intimiste au charme fou. Un havre de paix à quelques minutes du centre de Bordeaux...
Passer une nuit à l'Hôtel de Pavie à Saint-Emilion... magique!

Passer une nuit à l’Hôtel de Pavie à Saint-Emilion… magique!

Nuit à l'Hôtel de Pavie, un petit joyau au coeur de Saint-Emilion estampillé Relais & Châteaux 5* ... Fabuleux!

Voyages

Découverte de Dubrovnik et de ses environs

Découverte de Dubrovnik et de ses environs

Dubrovnik, l'incontournable étape d'un voyage en Croatie...
Découverte de l'île de Korcula en Croatie

Découverte de l’île de Korcula en Croatie

Découvrez l'île de Korcula en Croatie, ses criques et ses plages de rêve, ses eaux turquoises et ses paysages grandioses.
Rocher Brela

Découverte de la Croatie

Se poser quelques jours en Croatie pour en découvrir quelques facettes, entre villages pittoresques et eaux turquoises...
Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde - Argentine

Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde – Argentine

Ushuaia et la Terre de Feu... pour globe trotteurs du bout du Monde...

Divers

Second Service : une seconde vie pour la vaisselle des Chefs

Second Service : une seconde vie pour la vaisselle des Chefs

Un concept simple et efficace avec la plateforme "Second Service": permettre aux restaurateurs la mise en relation directe avec d'autres professionnels ou des particuliers intéressés par l'achat de vaisselle et de matériel de cuisine d'occasion.
Nouveaux étoilés Michelin 2025

Nouveaux étoilés Michelin 2025

Les Nouveaux étoilés Michelin faits par Assiettes Gourmandes!
Une excellente année 2025 !

Une excellente année 2025 !

Je vous adresse tous mes vœux pour cette nouvelle année. Enfin, sauf celui d'arrêter le chocolat, faut pas déconner!
Champignonnière d’Angélus à Saint-Emilion

Champignonnière d’Angélus à Saint-Emilion

Visite de la champignonnière d'Angélus à Saint-Emilion: une carrière qui réserve de magnifiques surprises... shiitake, champignons de Paris, pleurotes, crinières de lion, pholiote, enokis... le rêve de tout cuisinier ou gastronome averti!

 

Chantal Descazeaux

L’auteur

Passionnée de cuisine, de gastronomie et de voyages, je partage ici depuis 2006 mes expériences culinaires, bonnes adresses (petites ou grandes!) et quelques moments d’évasion à travers mes/nos voyages.
Rencontres avec les Chefs, recettes twistées par le détail qui tue, une belle dose de gourmandise et de rêve ici ou là, je vous invite à tourner les pages d’Assiettes Gourmandes au gré de vos envies.
Bienvenue dans mon univers pour croquer la vie à pleine dents!