Restaurant Ja’ayl : cuisine d’ailleurs, produits d’ici
Sur les routes du Lot et Garonne, coup de projecteur sur le restaurant Ja'ayl qui invite à un véritable voyage culinaire autour du monde.
Nouveaux étoilés Michelin 2025
Les Nouveaux étoilés Michelin faits par Assiettes Gourmandes! ...
Recettes
Recette – Tarte tomates moutarde mozzarella
Une tarte tomates moutarde mozzarella qui fait toujours son effet avec cette présentation en couronne qui diffère d'une tarte classique.
Recette – Cabillaud en feuilles de figuier et salsa pêches huile de basilic
Une recette qui marque la transition de l'été et l'arrivée de l'automne: cabillaud en feuilles de figuier servi avec une sauce vierge pêches, figues et huile de basilic maison. A cuire au bbq... ou au four.
Chou-fleur aux épices, cacahuètes et lait de coco – Recette de Sabrina Ghayour
Une recette de chou-fleur ultra gourmande et ultra facile qui fait aimer le chou-fleur aux plus récalcitrants... Que du love! Merci Sabrina Ghayour!
Dessert dans l’esprit d’un Pim’s Maison
Un dessert dans l'esprit d'un Pim's Maison mais en bien meilleur: biscuit moelleux aux amandes, marmelade d'oranges à la pâte d'amandes et enrobage chocolat pour un maximum de gourmandise. Laissez-vous tenter!
Restaurants
Restaurant Ja’ayl : cuisine d’ailleurs, produits d’ici
Sur les routes du Lot et Garonne, coup de projecteur sur le restaurant Ja'ayl qui invite à un véritable voyage culinaire autour du monde.
La Table de Pavie pour un nouveau Dîner d’exception autour du végétal
Nouveau dîner d'exception à la Table de Pavie avec la grande nouveauté, "L'empreinte végétalisée" qui met l'accent sur la créativité et la complexité des saveurs végétales sans exclure les protéines animales...
Hôtel Les Roches, un joyau ancré sur la Grande Bleue
Ouverture très attendue et séjour de rêve à l'Hôtel Les Roches au Lavandou ; une architecture sublime, du bleu azur tout azimut et une gastronomie signée par le brillant Chef Antoine Gras...
BLISSS à Mérignac, un festin pour les yeux et le palais
Nouvelle expérience culinaire au restaurant Blisss à Mérignac: une cuisine créative et ludique, plaisir des sens où chaque plat est un régal visuel et gustatif...
Hôtels
Hôtel Les Roches, un joyau ancré sur la Grande Bleue
Ouverture très attendue et séjour de rêve à l'Hôtel Les Roches au Lavandou ; une architecture sublime, du bleu azur tout azimut et une gastronomie signée par le brillant Chef Antoine Gras...
Escapade de rêve au Domaine du Ferret
Le Domaine du Ferret, l'adresse parfaite pour une parenthèse enchantée entre Bassin d'Arcachon et Océan...
L’hôtel de La Maison Pavlov au Bouscat
La Maison Pavlov c'est un restaurant mais aussi un Hôtel 5 étoiles intimiste au charme fou. Un havre de paix à quelques minutes du centre de Bordeaux...
Passer une nuit à l’Hôtel de Pavie à Saint-Emilion… magique!
Nuit à l'Hôtel de Pavie, un petit joyau au coeur de Saint-Emilion estampillé Relais & Châteaux 5* ... Fabuleux!
Voyages
Découverte de Dubrovnik et de ses environs
Dubrovnik, l'incontournable étape d'un voyage en Croatie...
Découverte de l’île de Korcula en Croatie
Découvrez l'île de Korcula en Croatie, ses criques et ses plages de rêve, ses eaux turquoises et ses paysages grandioses.
Découverte de la Croatie
Se poser quelques jours en Croatie pour en découvrir quelques facettes, entre villages pittoresques et eaux turquoises...
Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde – Argentine
Ushuaia et la Terre de Feu... pour globe trotteurs du bout du Monde...
Divers
Second Service : une seconde vie pour la vaisselle des Chefs
Un concept simple et efficace avec la plateforme "Second Service": permettre aux restaurateurs la mise en relation directe avec d'autres professionnels ou des particuliers intéressés par l'achat de vaisselle et de matériel de cuisine d'occasion.
Une excellente année 2025 !
Je vous adresse tous mes vœux pour cette nouvelle année. Enfin, sauf celui d'arrêter le chocolat, faut pas déconner!
Champignonnière d’Angélus à Saint-Emilion
Visite de la champignonnière d'Angélus à Saint-Emilion: une carrière qui réserve de magnifiques surprises... shiitake, champignons de Paris, pleurotes, crinières de lion, pholiote, enokis... le rêve de tout cuisinier ou gastronome averti!
Chantal Descazeaux
L’auteur
Passionnée de cuisine, de gastronomie et de voyages, je partage ici depuis 2006 mes expériences culinaires, bonnes adresses (petites ou grandes!) et quelques moments d’évasion à travers mes/nos voyages.
Rencontres avec les Chefs, recettes twistées par le détail qui tue, une belle dose de gourmandise et de rêve ici ou là, je vous invite à tourner les pages d’Assiettes Gourmandes au gré de vos envies.
Bienvenue dans mon univers pour croquer la vie à pleine dents!