Rouge, la « Cave à manger » des Sources de Caudalie
Une restauration simple mais des assiettes toujours twistées de condiments et assaisonnements originaux pour faire de Rouge un vrai lieu de gourmandise dans un environnement d'exception, les Sources de Caudalie.
Les nouveaux restaurants étoilés Michelin 2024
Toutes les nouvelles tables étoilées de l'édition du Guide Michelin 2024! ...
Recettes
Chou-fleur aux épices, cacahuètes et lait de coco – Recette de Sabrina Ghayour
Une recette de chou-fleur ultra gourmande et ultra facile qui fait aimer le chou-fleur aux plus récalcitrants... Que du love! Merci Sabrina Ghayour!
Dessert dans l’esprit d’un Pim’s Maison
Un dessert dans l'esprit d'un Pim's Maison mais en bien meilleur: biscuit moelleux aux amandes, marmelade d'oranges à la pâte d'amandes et enrobage chocolat pour un maximum de gourmandise. Laissez-vous tenter!
Salade de coco de Paimpol, baba ganoush, huile de coriandre
Les haricots coco de Paimpol en salade avec du baba ganoush et une bonne huile de coriandre, une délicieuse façon de les préparer et de les consommer....
Salade d’aubergines rôties et légumes d’été – Ixta Belfrage
Les salades ce n'est pas toujours avec des légumes crus, et les aubergines ce n'est pas toujours triste... alors on se régale avec cette salade canon, boostée par une salsa d'enfer!
Restaurants
Rouge, la « Cave à manger » des Sources de Caudalie
Une restauration simple mais des assiettes toujours twistées de condiments et assaisonnements originaux pour faire de Rouge un vrai lieu de gourmandise dans un environnement d'exception, les Sources de Caudalie.
La Table de Pavie : Champagnes Ruinart et Château Pavie pour un dîner d’exception avec Yannick Alléno
Quand la Maison Ruinart s'invite à La Table de Pavie (Saint-Emilion) pour un dîner d'exception - avec la présence de Yannick Alléno -
Les Barmes de l’Ours pour une nouvelle envolée à La Table gastronomique
Toujours plus haut toujours plus fort avec la Table gastronomique des Barmes de l'Ours et les belles performances du Chef étoilé Antoine Gras aux fourneaux... Percutant et convaincant!
INIMA – La table qui monte à Bordeaux
Inima, la petite enseigne bordelaise qui cache un grand talent gastronomique, celui de la Cheffe Oxana Crétu : un dîner de haut vol qui touche tous les sens!
Hôtels
Hôtel Les Hautes Roches – Le luxe d’un Relais & Châteaux avec des chambres troglodytes
Séjour insolite à l'Hôtel les Roches Hautes à proximité de Tours, un Relais & Châteaux avec des chambres troglodytes taillées dans la roche.
Hôtel Belles Rives, l’hôtel mythique de Juan les Pins
La magie d'un séjour de rêve à l'Hôtel mythique Belles Rives du Cap d'Antibes.... un délicieux mélange de luxe, art déco et clins d'oeil aux années folles!
Une nuit au Château de Montcaud
Le Château de Montcaud, c'est un restaurant gastronomique, un bistro, mais aussi un hôtel haut de gamme où il fait bon se poser.
Une nuit au Phébus Hôtel et Spa dans le Lubéron
Séjour au Phébus Hôtel & Spa pour profiter pleinement de ce splendide mas familial au coeur du Lubéron...
Voyages
Découverte de Dubrovnik et de ses environs
Dubrovnik, l'incontournable étape d'un voyage en Croatie...
Découverte de l’île de Korcula en Croatie
Découvrez l'île de Korcula en Croatie, ses criques et ses plages de rêve, ses eaux turquoises et ses paysages grandioses.
Découverte de la Croatie
Se poser quelques jours en Croatie pour en découvrir quelques facettes, entre villages pittoresques et eaux turquoises...
Ushuaia, la Terre de Feu du bout du monde – Argentine
Ushuaia et la Terre de Feu... pour globe trotteurs du bout du Monde...
Divers
Palmarès du Gault & Millau Tour Centre-Val de Loire et Pays de la Loire
Palmarès du Gault & Millau Tour Centre-Val de Loire et Pays de la Loire, tous les nominés pour cette édition 2024.
Les nouveaux restaurants étoilés Michelin 2024
Toutes les nouvelles tables étoilées de l'édition du Guide Michelin 2024!
Les nouveaux étoilés Michelin 2024 faits par Assiettes Gourmandes en 2023
Tous les résultats du Guide Michelin 2024, les nouveaux 3 étoiles, 2 étoiles et 1 étoile de la nouvelle édition... bravo à tous
AMICIS, le nouveau restaurant d’Alexandre Baumard
Amicis, la nouvelle adresse gourmande d'Alexandre Baumard à Bordeaux : Un lieu de vie, de gastronomie et d’expression au coeur du triangle d'or!
Chantal Descazeaux
L’auteur
Passionnée de cuisine, de gastronomie et de voyages, je partage ici depuis 2006 mes expériences culinaires, bonnes adresses (petites ou grandes!) et quelques moments d’évasion à travers mes/nos voyages.
Rencontres avec les Chefs, recettes twistées par le détail qui tue, une belle dose de gourmandise et de rêve ici ou là, je vous invite à tourner les pages d’Assiettes Gourmandes au gré de vos envies.
Bienvenue dans mon univers pour croquer la vie à pleine dents!