Petits craquelés au chocolat
(9 avis, moyenne : 4,22 sur 5)
Loading...Une recette qui n’a rien de personnelle, elle vient de l’autre côté de l’Atlantique et c’est Isabelle qui nous l’avait présentée il y a quelques temps; elle a raison, on retrouve un délicieux goût de brownie dans ce biscuit chocolat au coeur tendre.
J’ai respecté sa recette en ajoutant simplement quelques morceaux de gingembre confit dans la pâte.
Ingrédients:
80 g de cacao, 400 g de sucre, 4 oeufs, 240 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 50 g de sucre glace, vanille, 1/2 tasse d’huile, quelques morceaux de gingembre confit.
Préparation:
Mélanger le cacao, le sucre et l’huile dans un saladier. Ajouter les oeufs un à un en battant bien à chaque fois, puis la vanille.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel.
Ajouter ce mélange à l’appareil au cacao et mélanger. Couvrir et laisser réfrigérer au moins 4 h (une nuit c’est l’idéal)
Préchauffer le four à 180°.
Former des petites boules de pâte de 2,5 cm de diamètre et rouler dans le sucre glace.
Poser sur silpat et cuire 10 à 12 mn.
En fait, je dois vous avouer que c’est ma fille Séverine qui a réalisé de sa propre initiative cette recette, et toute la famille s’est régalée!
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J’avaos essayé d’en faire pour Noël et ça avait lamentablement raté !!! Bravo pour ces magnifiques craquelés qui donnent envie de croquer dedant
Quels jolis petits gâteaux, effectivement tout le monde a dû se régaler.
à l’heure du café, ça doit être terriblement bon!!
comme ils sont beaux
Félicitations à ta fille
bon dimanche
bis
Leur petit effet craquelé est bien charmant !
des crinkles ! j’en fait de temps en temps. Les enfants aiment beaucoup
ils sont supers!!
magnifiques tes petits craquelés!! bravo à ta fille!! j’en voudrais bien un pour gouter!! bises micky
ces petits craquelets me rappèle beaucoup la » ghoriba marocaine » ils sont magnifiques.
mmmm, ça me ferait du bien, un petit craquelé comme ça !
Miammmm ! ils ont l’air super bons !
Ils sont très mignons, et avec leur « coeur tendre », comme tu dis, ça doit être un délice!
Bravo à ta fille .BON DIMANCHE
Félicitations séverine !
Tu pourras féliciter Séverine, ils sont très beaux !
Cela ne va vraiment plus…faut vraiment qu’on fixe une date pour que je vienne manger chez toi
!!! Merci pour ton mail et les infos, je préfère profiter des connaissances et expériences des autres…je ne suis pas photographe. L’appareil ne fait non plus pas tout, faut il encore avoir un plat splendide, et un coup d’oeil un peu sympa…ce que tu as toujours !!! Un grand bravo
Amitiés
Claude
Bravo à Séverine !
toutes mes félicitaions à ta fille, chantal ! elle les a bien réussis
bien contente que cette recette vous ait plu
merci et bon dimanche
Telle mère telle fille, elle pavient tout autant que toi à nous faire saliver!
c’est si gourmand !!!! Avec un bon café !!!!
Bon dimanche à vous !!!!
bizzzzzzzzz
Barbichounette
C’est marrant,aujourd’hui chez moi aussi ce sont mes filles qui ont fait une recette,je la publierai demain
Bravo à ta fille elle est très douée aussi alors! en tout cas avec une maman pro comme toi c’est normal !!!
Ils sont magnifiques. Bravo à toi et à ta fille!!
Audrey
Superbe
Magnifique comme toujours. Bravo à ta fille et à sa maman. Ton blog me rejouit l’oeil et les papilles. Je voudrai savoir si ces petits biscuits peuvent se conserver et combien de temps. Merci d’avance pour ta réponse et surtout pour tes bonnes recettes.
Ils sont trop mimi !! Félicitation à ta fille pour ces biscuits !
A-t-on le droit de prendre un dogy bag??? j’en ramenerai bien quelques uns dans mes bagages de ces petits craquelés!!!!
Ta fille est à la bonne enseigne pour cuisiner bon
Il n’y a pas à dire : si on les habitue à bien manger, ils mangeront bon ensuite
En tout cas, ces biscuits sont craquants(ou croquants?).Les 2,je crois.
Très jolis!
J’en prend un pour mon café, si ça ne te dérange pas!
pas mal du tout ces petits gateaux !!! et tres jolies présentations !
Félicitations à Séverine alors!
Hum, je ferais bien une pause café avec un de tes petits craquelés, ils sont superbes ! Je retiens la recette.
I made these before, they’re called Chocolate crinkles & I agree with you that they’re very delicious!
Cette recette à l’air vraiment super et j’aimerais bien la tester ce soir. J’aurais voulu avoir un renseignement sur un des ingrédients. Est ce que c’est de la vanille liquide qui est utilisée? Et si oui quelles sont les quantités? Merci beaucoup.
Testé
et approuvé. Recette très facile il n’y a qu’à suivre les explications à la lettre. Très beau, très bon. Merci encore Chantal pour cette recette.
Trop craquants ces petits craquélés !!! J’ai failli les rater, je note
telle mère, telle fille!
Bravo à Séverine sur les traces de sa mère !!
tu utilises du cacao style nesquick ou cacao amer,
et pour la levure est-ce bien un sachet entier car chez isa il me semble que ça n’est qu’une c. à café. MERCi de tes réponses
Nadine > J’utilise plutôt du cacao amer; si tu utilises du Nesquick, diminue la dose de sucre et ça fera l’affaire! Concernant la levure, j’avais mis le sachet entier.
Tu fais bien de les remettre en mémoire, on est en panne de biscuits « maison » (cela file vite, car LUI en mange aussi , au petit déj)…
combien de temps puis je les conservez ; merci de votre réponse
Claudine, je pense une dizaine de jours… en général ils ne font pas long feu 😉